ಹೇಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಈ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಸಂಬದ್ಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಇದು ಊರಿಟ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲೆಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಇಲ್ಲ ಕಹಿ. ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಚೆರ್ರಿ, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಗ್ರೇಪ್ ಅಥವಾ "ಆಕ್ಸ್ ಹೃದಯ" - ಈ ಮನೆಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಡೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಮ್ಮ "ಕ್ರೀಂ" ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೊಳೆತ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರೌಢ, ಇಡೀ ಎಂದು.

ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: ಪಾಕ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇಪ್ ಜೊತೆ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. prosterizizovat ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು) ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳ ಒಂದು ಸೂಪ್ ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಮಸಾಲೆಗಳು sypem: 2-3 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು 5-6 ಮತ್ತು 3-4 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, 10 - ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಳು, ಲವಂಗ 2-3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಈಗ, ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ರಿಂಗ್ಸ್ ಕಣ್ಣೀರು ತರಕಾರಿಗಳು ನಮ್ಮ ಪಿರಮಿಡ್ ಮೇಲಿನ ಕಿರೀಟ ಮಾಡಬೇಕು ತರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಟೊಮೆಟೊ 1 ಕೆಜಿ)

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೊದಲ Zaparov ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು, ಜಿಲ್ಯಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ. , ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ (ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಹಿ!) ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಪುಟ್. ತಕ್ಷಣ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಂತೆ, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಕೇವಲ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಆಫ್. ತೀರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಈಡಾದರು ಪುಟ್. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಕ್ಯಾನುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಟ್.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮನೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು (ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಿಲ್ಲು, ಉಂಗುರಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಇನ್ನೂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಲು ಸೆಟ್) ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಇವೆ. ದ್ರವ ಸುರಿಯುವ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಆಗ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವಿನೆಗರ್ 150 ಮಿಲಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಭರ್ತಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಈಡಾದರು ಮೊಹರು ಇರಿಸಿರುವುದು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮೂರನೆಯ ವಿಧಾನವು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ. ಹೂಗೊಂಚಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಲವಂಗ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಕೆಲವು ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ tarragon ಚಿಗುರು ಹಾಕಿತು ಕೆಳಗೆ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ. ತೈಲ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಹಂತವಾಗಿ ಪುಟ್. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು - ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ! ಭರ್ತಿ ತಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅನುಪಾತ ಎರಡನೆಯದು ಅಂಶಗಳನ್ನು 3: 1). ವಿನೆಗರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಪ್ ರೋಲ್. ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲಾಯಿತು ಚಾಕು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಲು. ರುಚಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.