ಹೇಗೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ, ಶತಾವರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಶತಾವರಿಯು ಸಸ್ಯದ ಮಾರ್ದವತೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹಾಗೂ ಗುಣಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರುವಂತೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಳೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕಳೆದ ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಸ್ಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಶತಾವರಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊರತಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ನೀಡಬಹುದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಅಡುಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅಡುಗೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಚರ್ಮದಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಬಂಡಲ್ ಬಂಧಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೇವಲ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ರುಚಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಲ್ಲ. ಎಂಟು - ಆದ್ದರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ ಕುದಿ ಶಿಫಾರಸು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಳಿ ಇದೆ. ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಶತಾವರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲೆಂಡಿನ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೊತೆಗೆ, ಶತಾವರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಶತಾವರಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣ ಶತಾವರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ವೇಳೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶತಾವರಿ, ನೀವು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಮನ ಪಾವತಿಸಬೇಕೆಂಬ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣ ಶತಾವರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು. ಡ್ರೈ ಶತಾವರಿ ಅದರ ಊತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಈಗ ಶತಾವರಿ ಒಣ ಅಡುಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.

ಶತಾವರಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹವು ಆಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಇದು. ನಾವು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಶತಾವರಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಬೆ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಕಾಂಡಗಳ ತಂತು ಭಾಗ ತೆಗೆಯಲು ಅಗತ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರ, ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮಾಂಸ, ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಪ್ರತಿ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಆಹಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ಅಥವಾ ದಿನಗಳ ಉಪವಾಸ ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು. ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಹಿತಿ, ಶತಾವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸಲು ಪಚನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಹಬಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ, ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಹೊಂದಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶತಾವರಿ, ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲು ರೋಗ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.