ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ರೋಸ್ಟ್ ಹ್ಯಾಮ್ - ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಖಾದ್ಯ ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡೂ ಶೀತ ಮತ್ತು. ಮಾಂಸದ ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಳೆಯ ಸಹ ತಿನ್ನುವೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಆಫ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸ, Lavrushka ಮತ್ತು ದಂಡ ಉಪ್ಪು ಫಾರ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ

ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒಂದು ಭಾಗ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೆಲವು pinches ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ಪುಟ್. ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. vodichka ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಮುಳುಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿ ಪುಟ್ ಇದನ್ನು. ಒಂದು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ರಾತ್ರಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆಉಪ್ಪು ತೆಗೆಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಲಘುವಾಗಿ ರಬ್. ಮಾಂಸದ ಮೇಕಪ್ ಒಳಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್. ಬೆಳಕು ಕಿಂಡಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ ಪಾರ್ಸೈನ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರ್ ಹಾಳೆಯ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾದ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಉಟ್ಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಿದ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೊಡ್ಕಾ 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶುದ್ಧ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತನ್ನ ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ ಚಾಪ್ ಉಂಗುರಗಳು. ಹಂದಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿತ ಮಾಡಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಂಪರ್ಕ. ಈ ಸಾಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಹೊದಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ರಾತ್ರಿಯ ಕ್ಯಾಮೆರಾ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ marinate ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟು. ಆ ನಂತರ, ಚೀಲದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತೆಗೆದು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. .ಗೋಡೆಗಳ ಬಾರದ ರೂಪ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ. ಶಿಫಾರಸು ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮಾಂಸ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹರಡಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಳೆಯ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಹಳ ತಂಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ಅಥವಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಬಿಟ್ಟು. ಮಾಂಸದ ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ, ಇದು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ನಿಖರವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಹಾರ ನಡೆಯಲಿದೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ತುಂಬು ಅಥವಾ ಲಘು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ.