ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು Stalik Khankishiyeva

ಅನೇಕ ಕಬಾಬ್ ಮಾತ್ರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ತಯಾರಿ. ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಕೋಳಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಟ್ಟು. ಅದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಊಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು, ಅನ್ಯಾಯದ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ marinate ಹೇಗೆ ಕುದಿಯುವ ಕೆಳಗೆ. ಇರಾನಿನ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಓರಿಯಂಟಲ್ ತಿನಿಸು Stalik Khankishiyeva ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಜ್ಞ ಮಾಡಲು.

ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್. Stalik Khankishiyeva ನಿಂದ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾತ್ರ ಕೆಲವೊಂದು marinate ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಉಳಿದಿದೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಖರೀದಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆಯವನು ಎಂದರೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ, 400-500 ಗ್ರಾಂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಣುವ ಮರಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಎಣಿಸಿದಂತೆಯೇ ಜರುಗಿತು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಲು. ಅವರು ನಂತರ, ಇದ್ದರೆ - ಅಂಗಡಿ ಮುಂದಿನ. ಇವುಗಳಲ್ಲದೇ ಕೋಳಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು. ಜೋಡಣೆ, ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವಳ ನೀವು polgolovki ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು polgolovki, ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಬಿಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕೇಸರಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಅದರ ದ್ರಾವಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಜೊತೆಗೆ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕೋಳಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಸರಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಏನೋ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಆರಂಭಗೊಂಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಗಾರೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಪೌಂಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು (ಅವರೆಕಾಳು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಗಿದೆ). ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಸರಿ ದ್ರಾವಣ ವಿಪ್. ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು (ನಿಂಬೆ ರಸ) ತಮ್ಮ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ತೆಗೆಯಲು ಕೋಳಿ marinate. ಹುಳಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರುಚಿ ಇವರ ಕೋಳಿಗಳ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ. ಚರ್ಮ ಬಗೆಗಿನ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ: ಇದು ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೋಳಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಸರಿ ಟಿಂಚರ್, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು.

ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಕೋಳಿ ಮರಿಗಳು. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ದಂಡನೆ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿವೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂದರೆ - ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು. ಅವರು ವಿವಿಧ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು ಮುಂದೆ ಹುರಿದು. ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳನ್ನು: ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದ ನಂತರ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ತಿರುಗಿ - ಗ್ರೀಸ್. ಗುರುತುಗಳು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ನಿಂದ ಅಪ್ ಒಣಗಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಒಣ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಫ್ರೈ ಮುಂದೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಮ. ಅಗತ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸೇವೆ.