ಸುಶಿ ಭತ್ತದ ತಯಾರಿ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಜಪಾನಿಯರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಡೆದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಚ್ಚರಿಯೆನಿಸಲಿಲ್ಲ ಯೋಚಿಸಿದನು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲಕ. ಆರಂಭಿಕ ಜನಪ್ರಿಯ - ಸಹಜವಾಗಿ, ROLLS ಮತ್ತು ಸುಶಿ. ಅನನ್ಯ ಸುಶಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಯೊಂದಿಗೆ - ಡೇಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಲೇಖನದ ಎಲ್ಲಾ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ವಿಷಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರದ್ಧೆ ಏಕೆಂದರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು - ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ROLLS ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬಲ ತಯಾರಿಕೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಭೂಮಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಪಟ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಇದೇ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಮೊದಲ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸರಳ ಪರಿಹಾರ - ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅನ್ನ ಖರೀದಿ. ಅಂತಹ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಿರುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ kruglozernisty ಖರೀದಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಧಾನ್ಯ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಬೇಯಿಸು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವ ಸರಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುಶಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಏನು ಉಗಿ ಔಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ನೀರಿನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಹಾಗೂ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜಪಾನಿನ ಹೇಳುವ ಹಾಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿ ಇದು ತೊಳೆದು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಏಳು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುವ ಮಾಡಬೇಕು ಅಕ್ಕಿ ನಂತರ, ಈ ಕನಿಷ್ಠ.

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ neemalirovannoy ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 250 ನೀರಿನ ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಕಂಟೇನರ್ ಆಯ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅಡುಗೆಗೆ, ಇದು ಹೀಗಿದೆ. ಆವರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದರು. ನಂತರ, ತಾಪಮಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ಮತ್ತೊಂದು 10 ಅಥವಾ 13 ನಿಮಿಷಗಳ ದುರ್ಬಲವೆಂದು ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಲ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆಯೇ ಇದು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, ಮಾಡಬಹುದು ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು - ಅಕ್ಕಿ ಹುಳಿರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು mirin ಅಥವಾ ನಿಮಿತ್ತ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತ ಸಾಸ್, ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ 50 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು 10 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ: ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮತದಾರರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇವೆ. ಈ ಅಂಕಿ ಇವೆಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಗಿತ್ತು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಇದು ಬೆಂಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಬಿಸಿ ರವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪುಟ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಇಂಧನ ಮರುಪೂರಣ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಇದು ಅನ್ನ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರ ಕುಯ್ಯುವ ಚಲನೆಯ. ಅಕ್ಕಿ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು. ವಸ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಶಿ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೇಗೆ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬಹಳ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಈ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಶಹಾ ನೀವು. ತರಬೇತಿ, ಮತ್ತು ಭೂಮಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಔಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.