ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು: ಸಲಾಮಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾ - ತೆಳು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬದಲಾವಣೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು, ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ. ಈ ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು. ಈ ಸಲಾಮಿ ಜೊತೆ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ "ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ", "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ", "ಫೋರ್ ಸೀಸನ್ಸ್", ಇತ್ಯಾದಿ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅನೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಗರಗಳು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅದರ ಅನನ್ಯ ಪಾಕ ಬಹು.

ಒಂದು ಬಿಟ್ ಮನರಂಜನಾ ಕಥೆಯ

ಪಿಜ್ಜಾ (ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇಚ್ಛೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ಮೊದಲ ispechonnye ಕೇಕ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್, ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ರೋಮನ್ನರು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮಾಂಸ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರೋಮನ್ legionaries ಆಫ್ ಕಡ್ಡಾಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ.

1 ನೇ ಶತಮಾನ BC ಯಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಕ್ Apitsy (ರೋಮನ್) ಅವನ, ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ: ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ, ಪುದೀನ, ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು, ಈ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವ.

1522 ರಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಗಿನಿಂದ ಇದುವರೆಗೂ, ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದ್ದರು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಿಜ್ಜಾ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟ -.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರೈತರು ಫಾರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿ, ವಿಶೇಷ ಜನರು. ಲೆಜೆಂಡ್ 1772 ರಲ್ಲಿ, ನೇಪಲ್ಸ್ Korol ಫರ್ಡಿನ್ಯಾಂಡ್ ನಾನು ಅಜ್ಞಾತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾನೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪತ್ನಿ ರಾಯಲ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರು ಫಾರ್ ಖಾದ್ಯ ಕಂಡು, ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಕಿಂಗ್ - ಫರ್ಡಿನ್ಯಾಂಡ್ II - ಹೆಚ್ಚು ಜಾಣ: ಅವರು ಆದೇಶ ಪಿಜ್ಜಾ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸವಾಯ್ ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗೆರೀಟಾ ಆಫ್ ಹದಿಮೂರನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಂತರ ರಾಯಲ್ಸ್ ಒಂದು ಲಿಖಿತ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರಣ ಸೇವೆಯು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಅರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹರಡಲು ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಅಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ಆಧುನಿಕ ಇಟಲಿಯ ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎರಡು ಸಾವಿರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಸಲಾಮಿ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು.

ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಲಾಮಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ jerked ಸಾಸೇಜ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸವಿಯಾದ ಹೊಂದಿದ ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬು, ಜೊತೆ. ಇದು ಇಟಲಿಯ ಹೊರಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಂದು "ಸಲಾಮಿ" ದಂಡ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.

ಕೆಳಗೆ ಇದು ಒಂದು ಫೋಟೋ ಪಿಜ್ಜಾ "ಸಲಾಮಿ", ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ರಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾರಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ - ಒಂದು ಕಪ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ "ಪಾರ್ಮ") - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಮಿ (ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ) - 350 ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು;
• ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿ.

ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಳಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ತೆಗೆದು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಜೊತೆಗಿನ ಬಿರುಸಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅಂದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ.

ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್.

ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

Korzhi ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲ್ಪದರದಿಂದ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉನ್ನತ ಕೊಳೆಯುವ ಸಾಸೇಜ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

3 ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಮಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇದು, ಪಿಜ್ಜಾ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದರು.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾ ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಚಿತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶ ಇಲ್ಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಮುಗಿಸಿದರು) - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" - 0.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು;
• ಸಾಸೇಜ್ (ಸಲಾಮಿ ನೋಡಿ) - 0.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ಹತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್.

ಸಾಸೇಜ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ವಾಶ್, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹರಡಲು ಸಲಾಮಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಮೆಣಸು ಗ್ರೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಫಾಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಲಾಮಿ ಜೊತೆ. ವಾಂಟೆಡ್:

• ಸಲಾಮಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ಘನ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸಾಸೇಜ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ, ಚೀಸ್ ರಬ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೇಟೊ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬುಡಮೇಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. , ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಎಂದು.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅಗತ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ, ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಮಾಹಿತಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉನ್ನತ ಗ್ರೀಸ್ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಹರಡುವಿಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

200 ಬಗ್ಗೆ (ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ) 10 ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಪಿಜ್ಜಾ - ಕೆಲವು ಜನರು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಟ್ಟು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಮೇಲೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಖಾದ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅವಕಾಶ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹೊಗಳುವರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ appetit!