ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ - ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಣ್ಣು ರೆಸಿಪಿ

ತಾಜಾ ಇಡೀ ಹಾಲಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ನಂಬಿರುವ ಇದು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು, ಆದ್ದರಿಂದ. ಆದರೆ ಆಹಾರ, ಬದಲಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಿಲೋಮ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಗಿದೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ defatting ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತಾಜಾ ಇಡೀ ಹಾಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-6% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣ (ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ) ಮೂಲಕ ಅದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇರೆಯಾದರು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಿನ 8% ನಿಂದ. ಮತ್ತು ಕಾನ್ವರ್ಸ್ - ಇದು, ಅಂದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ದ್ರವ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು. ಇದು ಒಂದು ಬಿಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಆಗಿದೆ - 0.5% ಗೆ.

ಏನು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಲೋಮ ಕಿರಿಯ ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ದನಗಳು ಆಹಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಆದರೆ ಕೀಳು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ಸಮೀಕರಿಸಲಾಯಿತು.

ಇದಕ್ಕೆ - ಇದು ಒಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಇದು ಫ್ಯಾಟ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು AIRY ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಮೊಸರು. ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು, ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್: ಪಾಕ

ಸಪರೇಟರ್ ಹಾದು ಹಾಲಿನ 3 ಲೀಟರ್,, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅವರ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮುಂದಿನ ತಂಪಾದ ಹಾಲು (30 ಡಿಗ್ರಿ). ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ಇದು ಯಾವುದೇ ಆರಂಭಿಕ ಬಳಸದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮಾಡಲು. ಮೇಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ "ಟೋಪಿ" ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸೀರಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ನೇತಾಡುವ ಹಿಮಧೂಮ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಯೋಕ್ ಇಡಲಾಯಿತು ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬ್ಯಾಗ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ನ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಕಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ 4% ಆಗಿದೆ. 2-3 ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, dumplings, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್, ತುಂಬುವುದು: ಈ ಕಾಟೇಜ್ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ವಿತರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪಾವತಿ - ಇದು ಒಂದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿರುವ ಜನರನ್ನು, ಇದು ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ.