ವೆಟ್ ಪ್ಲಮ್ಸ್: ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೆಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಮೂಲ ಲಘು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೆಲ್ಲಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಸ ಹಣ್ಣು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪ್ರತಿ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ, ದಟ್ಟವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಪ್ಪಳದ ತುಪ್ಪಳ

ನಿಮಗೆ ಆರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್, ಮೂರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಯಾಲನ್ ನೀರು, 6 ಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್, ಏಳು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಏಳು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಲೇ. ಸಾಸಿವೆ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. , ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲಮ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೊಳೆದು ಪ್ಲಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಟಿಸಿಸಮ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಲಘು ಸ್ಮರಣೀಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೇವವಾದ ಪ್ಲಮ್: ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರೈನ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್, ಎರಡು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳ ಮಾಲ್ಟ್ (ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ), ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹುಲ್ಲು, ಐದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಇರಬೇಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವೆಟ್ ಪ್ಲಮ್ಸ್: ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬ್ರೈನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆಳೆದ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಐದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನೀವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಇಪ್ಪತ್ತು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ತೇವಾಂಶದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಸರಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಐದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನೀವು ಕೇವಲ ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅನ್ಲಿಟ್ ಸ್ಪಾಟ್ಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.