ರೆಸಿಪಿ ಬೀಫ್ ಗೂಲಾಷ್ ಎಂಬುದು

ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ತಿನಿಸು. ಈ ತಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಷ್ಟಕರ ಕ್ರಿಯೆಯ - ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ದನದ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು ದನದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದವು ಇವೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ದನದ № 1

ದನದ ಕಳವಳ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಕೆಚಪ್, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಒಂದು ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಳವಾಗಿತ್ತೆಂದೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಪುಟ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರೆಸಿಪಿ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ದನದ № 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದನದ 1 ಕೆಜಿ (ಸ್ತನ), ಕೊಬ್ಬು - ಚಮಚ 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಚಮಚ, 12 ಅವರೆಕಾಳು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು.

ತಯಾರಿ:

ಬೀಫ್ ವಾಶ್, ಪ್ರಮುಖ ಚಲನಚಿತ್ರ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಕಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಂತರ ಮಡಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ದನದ № 3

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 3 ಲವಂಗ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 70 ಗ್ರಾಂ, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸದ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ frying ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪುಟ್. ಕಪ್ ಸೇರುತ್ತವೆ ಮಾಂಸ ಉಳಿದಿದ್ದು ರಸ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಮಡಕೆ ಚಮಚ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು spadefoot ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ನಿಗ್ರಹಿತ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಔಟ್ ಪುಟ್. ಪ್ಯಾನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಆವರಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕುವ ನಂತರ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್: ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ದನದ № 4:

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದನದ 1100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ 5 ತಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಪುದೀನಾ, ಓರೆಗಾನೊ), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ವನಸ್ಪತಿಗಳು ಎರಡೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬಹುದು - 2 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ:

ನನ್ನ ಮಾಂಸ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ನೀಡಿ. ಪೀಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಬಿಲ್ಲು ಇಡುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಬಗ್ಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು 3-ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ನೀರಿನೊಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅರ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ.