ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೈಲ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಆಗಲು ನೀವು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಊರಿಟ್ಟು ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ boletuses ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೈಲ: ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ತೈಲ ಎರಡೂವರೆ ಕೇಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ನೀವು ನೀವೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು - ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೆಷನ್. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಣಬೆಗಳು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೈಲ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಾಗೆ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಂತರ ದರ, ನೀವು ಐದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು), ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಎರಡು ಪೂರ್ಣ (ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಸಕ್ಕರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ, ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ), ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ), ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮ (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು) ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ವಿನೆಗರ್ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೊಲೆಟಸ್: ಪಾಕ

ಹೀಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಸಾಕಾರ ಇತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸು. ತೈಲ ಕಾಲುಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಪಾವತಿ - ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಕು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸುವ ಇಲ್ಲ. ಟೋಪಿಗಳು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ತೈಲತ್ವ ನೀಡುತ್ತದೆ ಚರ್ಮ, ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ. ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕಹಿಯಾದ ಬಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಚಿತ್ರ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋದರು ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಕೆಯ ಕೊಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮೊದಲರ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೈಲ: ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಐಸ್ ನೀರು (ಅಲ್ಲ ಬೇಯಿಸಿದ) ಅಣಬೆಗಳ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೊಲೆಟಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಂಕಾಗಿಸು. ಒಂದು ತುಂಡು, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚಾಪ್ ಸಣ್ಣ ರಜೆ: ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು.

ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೈಲ: ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ

ಮತ್ತೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಣ್ಣು. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಡಕೆ ಕೆಳಗೆ ನೆಲೆಸಿದರು? ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಸಮಯ. ಒರಟಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್. ಪರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮುಳುಗಿಸಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಈಗ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕವರ್ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಅಪ್ ರೋಲ್. crimping ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲು ಮುನ್ನ.