ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ

ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಪಥ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಮೊಲದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು. ನೀವು ಖಾತೆಯನ್ನು ಅದರ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಳಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. Appetizing ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿರಾಶೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮೊಲ: ಕತ್ತರಿಸುವ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಇಡೀ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ, ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ಒಂದು ಮೊಲದ portioned ಚೂರುಗಳು ತಯಾರಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗಿದರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಂಗಾಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೊಂಟದ-ಬೆನ್ನೆಲುಬಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಕಾಲುಗಳು ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸುವ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಗೆ ಮೊಲದ ಸಮಯ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮುಂದೆ ಉಳಿಯಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಮೊಲದ ಸಿದ್ಧತೆ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಉದಾಹರಣೆಗಳು marinate ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಮೊಲದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ನೆನೆಸು. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಲದ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಊರಿಟ್ಟು, ನೀವು ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಳಸಬಹುದು , ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೇವಲ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಲದ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ರಿಂದ rinsed ಮಾಡಬೇಕು. ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಊರಿಟ್ಟು ನಂತರ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಹಾಗೂ ಹಾಲೊಡಕು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಲ ಸವಿಯ ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ಯುವ "ಅಂಗಡಿ" ಮೊಲಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಲೂಟಿ ಇದು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪದಚ್ಯುತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾಗಿ ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲದ ಸಿದ್ಧತೆ

ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನೋ ಅಡುಗೆ ಬಯಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡುವುದು? ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು ಮೊಲದ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಔಟ್ಪುಟ್ ಸರಳ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮೊಲದ ತಯಾರು. ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೇಕ್ ಬೇ ಎಲೆ. ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮೊಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಮಾಂಸದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಲದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇದು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ತಿರುಗಿದರೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸರಸ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರೂಪಾಂತರ. ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ, ಆನಂದಿಸಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಫಿಗರ್ ಭಯವಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಬಹುದು.