ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ - ಬಹುಮುಖ ಲಘು

ಇದು ಒಂದು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ನಂತಹ, ಕರಾರುವಾಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕಾರಣ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಬಹಳ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಹಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮವನ್ನು ನೀವು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಾಗೆ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಪಡೆಯಲು" ಗೆ ಏರ್ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರು ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಓವನ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸೂತ್ರ ಇಂತಹ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ". ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಲ್ಲಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್) ಘನೀಕರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಬಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಗಾಜಿನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗ ಬೇಬಿ ಪಡೆಯಲು, ಕತ್ತರಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆಂಡು ಅವನನ್ನು ಆಫ್ ಡಫ್, ರೋಲ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ. ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಲ್ಲಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಅದನ್ನು ಪುಟ್ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್, ದಪ್ಪ ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ browned ಬೇಯಿಸುವುದು ಗೆ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಟು ನಿಮಿಷ (ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ) ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಾಕಲು.

ಕುಕೀಸ್ "ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್." ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ. ದಂಡ ತುಣುಕು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಂತಹ ಒಂದು ರಾಜ್ಯವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಆಫ್ ತುರಿದ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ) ಒಂದು ಬಿಟ್. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಐಸ್ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ spoonful ಪರಿಚಯಿಸಲು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಂತ ಬದಲಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತ್ತು ಅಲ್ಲ. ಪದರದ ದಪ್ಪ ಇದರ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಲ್ಲ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಜೀವಿಗಳು ಸಹಾಯದಿಂದ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ತುಂತುರು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್. ನೀರಿನ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ತಂಪು. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಒಂದು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ, ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿ. sifted ಹಿಟ್ಟು - ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಬ್. ಎರಡು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ಹೇಳಿದಂತೆ. ತೆಳು ಸೀಮ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ದಪ್ಪ ಕ್ರಮವಿಲ್ಲದ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿತ್ತು. ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೆ preheated ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ "ಬೇಕನ್" ಒಂದು ಸುಗಂಧ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರಲ್ಲಿ. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘನಗಳು (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆರಂಭಿಸಲು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತನ್ನ ಚಾಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಒಂದು ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತ ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ). ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೊಸರು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಗಿರಬೇಕು. , ಇದು ಔಟ್ ರೋಲ್ ಬಹಳ ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಅಲ್ಲ ಕತ್ತರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಹಾಕಲು. ಅಡುಗೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಇನ್ನೂರು ಯಾವುದೇ ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಬಾನ್ appetit!