ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದನೆಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಚಟ್ನಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು, ತಯಾರಿ. ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಗೊತ್ತಿರಬೇಕು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಅಥವಾ ಲಘು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ಮೊದಲ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸಹ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರು ತಿರುಗಿದರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಮೃದು, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅರ್ಧ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಕಮರಿದ. ನೀವು ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಶುಧ್ಧಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮಡಕೆ ಜಾರಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿ, ಮತ್ತು. ಈಡಾದರು ಗಂಟೆ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಿಳಂಬವಾಗಬಹುದು ಬೋರ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, 10 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ,: ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು - ಈಗ ನಿಮಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ರೀತಿಯ ಚಟ್ನಿ ಏನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಟ್ನಿ ಸಮವಸ್ತ್ರ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ನಿರಂತರತೆಯ - ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯಂಗ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ತೆಗೆದು ಇಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಗೋಚರವಾಗುವ ಪಕ್ವತೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಟ್ನಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೈಲದ , ಮತ್ತು ಉನ್ನತ courgettes ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ರವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕುದಿಯುವ ಕೆಳಗೆ ಎಂದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ಮಾಹಿತಿ ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಟ್ಟು, ಬ್ರೂ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. Courgettes ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಇವೆ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಪಬ್ ಪ್ರತಿ ದೀರ್ಘ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕರಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾದಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ, ಹಾಗೂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ರಂದು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಾಗಿ ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ. ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮಡಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು malosedobnoy ಪಡೆಯಬಹುದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಿರುಗು ಮತ್ತು ಅವರ ಚರ್ಮ ತೆಗೆದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಈಗ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೋದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಟ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ವಿದ್ಯುತ್ ಉತ್ತಮ ತೆರಳಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ. ಈಗ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚಟ್ನಿ 10 ಕೆಜಿ ಸುಮಾರು 10 ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್ ಸಿದ್ಧ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಚಟ್ನಿ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಬಂದಿದೆ, ಸಿದ್ಧ! ಚಟ್ನಿ ಜಾರ್ ಕೀಪ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ.

ಚಟ್ನಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ
* ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ
* ಗಜ್ಜರಿಗಳು - 135 ಗ್ರಾಂ
* 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
* ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
* ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಅರ್ಧ ಕಪ್
* ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
ವಿನೆಗರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
* ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಸಿರು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ತಯಾರಿಸುವ, ಸರಳ, ಆದರೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆ, ಹಾಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚರ್ಮ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು , ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು), ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧ 10 ನಿಮಿಷ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು, ಸೇರಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ. ಸಿದ್ಧ ಚಟ್ನಿ ಈಡಾದರು ಜಾರ್, ಮಿತಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೆಳೆದಿದೆ. ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ...