ಮೀನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ನಾವು ಮೀನು, ಹೆಚ್ಚು ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಂತರದ ಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೋಲಿಸಿ ವೇಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತರಿದ್ದರು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ನೀಡುತ್ತವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು , ವೇಗದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಮೀನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೀನು fillets (ಪರ್ಚ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, turbot ಮತ್ತು ಇತರರು ಬಳಸಬಹುದು) - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ - 1 PC;.
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹದಗೊಳಿಸಲು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೀನು fillets ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಂತರ ಒಣ, ತೊಳೆಯುವುದು. ನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಮೇಲೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ marinate ಬಿಟ್ಟು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಅಡಿಗೆ ಪುಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ತುಂತುರು. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಮೀನು fillets ಲೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಲೇ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ soem ಮೇಯನೇಸ್ ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದೆ. ಮೀನು ಸಿದ್ಧ kartoflelem ಸುಡಲಾದ! , ಸರ್ವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ passeruem. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು steaks ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ 4. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ lubricates, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಉನ್ನತ protushennye ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು. ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸಿಪ್ಪೆ. ಮೀನು ಸರ್ವ್ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಮೀನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಒಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾಗಿದೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಹಾಗೂ ಯಾವುದೇ ಇತರ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ನಿಂಬೆ - 1 PC;.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅಡಿಕೆ ಕಸ್ತೂರಿದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಟ್, ತುಂಬಾ ಒಣ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ತುಂತುರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ನಿಂಬೆ ಟಾಪ್. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಾಕಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೀನು fillets - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೋ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ನೆಲದ - 1 ಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

Neobhodiio ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮ, ನಂತರ ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು fillets ಎರಡೂ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಆಕಾರ, ಉನ್ನತ ಮೀನು propasserovanny ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುರಿದ ತುಂತುರು. ಈಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೀನು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಬೋ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹಸಿರು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕಾಯಿಗಳು.

ಮೊದಲ ನಾವು ಮೀನು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣ ochsitit ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಇದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೀಲ್. ನಂತರ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ತೈಲದ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 28 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಮ್ಮೆ ಖಾದ್ಯ gortovo ಆಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ propasserovanny ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ 20 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದಾಗ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೂರುಗಳ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.