ಸೈಡರ್

ಸಮೃದ್ಧ ಸೇಬು ಬೆಳೆ, ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಟ್ಗಳು
ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಷ್ಟಕರ ಗಾರ್ಡನರ್. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದು
ಹಣ್ಣು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು compotes, ಆದರೆ ನೀವು ವೈನ್ ಮೂಲಭೂತ ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು
ಅದ್ಭುತ ಆಪಲ್ ವೈನ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇವೆ,
ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ತಾಂತ್ರಿಕತೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೈನ್ ತಯಾರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹುದುಗಿಸುವ ಪ್ರಬಲ ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ Juicer, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು windfalls ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರಸ ತೆಗೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲು ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದು, ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವೈನ್ ಕಹಿರುಚಿ ಹೊಂದಬಹುದು. ರಸ juicer ಹಿಂಡು ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ತದನಂತರ ರನ್. ಔಟ್ಪುಟ್ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳ ಬಿಟ್ಟುಹೋಗಿವೆ ಒಂದು ನೀರಿನಂಶದ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 2 ದಿನಗಳ ತಿರುಳು ರಸ ಉತ್ತಮ ವಿಮಾನ ತುದಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, 2-3 ದಿನಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರುಳು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಜೊತೆ ತೆಗೆಯಲಾಯಿತು ನಂತರ ಉಳಿದ, ಬಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ವರ್ಟ್ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಫಾರ್, ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣು ವಿಧಗಳು ಅವಲಂಬಿಸುವ. ವರ್ಟ್ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಬಿಡುಗಡೆ ಆಪಲ್ ವೈನ್, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ) ತಿನ್ನುವೆ ವಿಮಾನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಳಕ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ. ಮಕ್ಕಳ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ ಭದ್ರವಾಗಿ. ವೋರ್ಟ್ ಬಾಟಲ್ ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ 4/5 ರಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅನಿಲ ಅಂತರಾಕರ್ಷಣ ಅವರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮುಳುಗಿ ಇದೆ ತೆಳು ಟ್ಯೂಬ್ ಒದಗಿಸಿದ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಬಲೆಗೆ. ಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನಿಲಗಳು ರಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾದ ಹೊರಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಾಯು ಟ್ಯಾಂಕ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಪಲ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

19-25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಡಿತ್ತು ವರ್ಟ್ ಒಂದು ಧಾರಕ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಅಸಾಧ್ಯ. ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರು ವಾರಗಳ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಎಂಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಕಿರಿಯ ನಂತರ
ಹಾಲಿ ಆಪಲ್ ವೈನ್. ಇದು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವಕ್ಷೇಪ ನಿಂದ decanted ಮಾಡಲಾಯಿತು
ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ವೈನ್, ಆದರೆ ಪಾನೀಯ ಹೊಂದಿದೆ
ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ 2-3 ತಿಂಗಳ, ಪಾನೀಯ
ಬೆಳ್ಳಗೆ ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವವಾದಂತೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ವೈನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಬಳಸಿದರೆ,
ಇದು ಸಹಿಸಲಾರವು. ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಡಗಿನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಕ್ವತೆಗೆ,
ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಇರಬೇಕು. ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ
ಟ್ಯೂಬ್, ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದರು ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು.

ಇದು ಗಾಳಿಯ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಡಲು ಅಗತ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕ ನಂತರ ಮೊಹರು ಮತ್ತು 3-4 ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ವೈನ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಮತ್ತೆ ಸುರಿದು ಏರ್ ಪ್ರವೇಶ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲ್ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಭಾಗ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬಾರಿ ದ್ರವ ತೆರೆದ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ವರ್ಣಗಳು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಔದ್ಯೂಗಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ. , ಊರಿಟ್ಟು ಕೊಯ್ಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ವೈನ್ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ennoble ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವತಃ, ಪಾನೀಯ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಳು , ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಕಪ್ಪು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ. ಒಂದು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಸ್ಯಾಚರೇಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಮ್ಯಾಶ್ chokeberry ಹಂತದ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಗರನ್ನು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬಣ್ಣ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಕಪ್ಪು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದ ವೈನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ blackcurrants ಸೇರಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು ನೀಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ
ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ: ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು.