Aronia, ಸಹ chokeberry ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಹಣ್ಣು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಪೇಲವವಾದ ನಸುಗೆಂಪು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಎರಡೂವರೆ ಮೀಟರ್ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಅಪ್ ಕವಲೊಡೆದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟ್ಸ್ ಬೆರಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ chokeberry ಟಿಂಚರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ, ಮತ್ತು ಔಷಧಿ ಇರಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಆತ್ಮ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೊಡ್ಕಾ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಕಳಿತ ತರಬೇತಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Chokeberry: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್
ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಟಿಂಚರ್ ಒಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಧಿಕ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಳಪೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸುವ. ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿದರು ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ chernoplodki ರಸ, ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾದ ಏಕೆಂದರೆ, ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಹಾಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು 1 ಕೆಜಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫಾರ್. ಒಂದು ಆಧಾರದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮದ್ಯ (ಕೇವಲ 0.5 ಲೀಟರ್) ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೊಡ್ಕಾ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮನೆ ರಲ್ಲಿ chokeberry ಟಿಂಚರ್, ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಯಾರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಾರಿ ಅದು ಹಾಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು. ಹೀಗಾಗಿ, ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ (ಈಡಾದರು) ಬಾಟಲ್ 3-5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುವುದು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ದ್ರವ ರಸ ಪಡೆಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಮದ್ಯ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸದೃಶ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಸುಂದರ ಬಣ್ಣ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಾಟಲ್ ಕುತ್ತಿಗೆ 2-3 ಪದರಗಳ ಮುಚ್ಚಿದವು ತೆಳುವಾದ ಗೆಲವು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ - ವೊಡ್ಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ದ್ರಾವಣ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಕೆಗಳು, ಕವರ್ ಕರಗಿಸು ಇಂತಹ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 60 ದಿನಗಳ ತುಂಬಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಿರ್ ಇರಬೇಕು. ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, chokeberry ಟಿಂಚರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಈ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ, ಶ್ರೀಮಂತ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
chokeberry ನಿಂದ ಹೌಸ್ ವೈನ್
ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿವೆ chernoplodki ನಿಂದ ವೈನ್. ನೀವು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಿಸಿಶನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ವೇಳೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೋಚಕವಾಗಿ ಪಾನೀಯ ದಯವಿಟ್ಟು ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಂತರ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳಾಗಿವೆ. ತಯಾರಾಗಲು ವೈನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ 5 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಇದು ತಮ್ಮ ಸಿಪ್ಪೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಚಾರ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬಳಸದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಉಪಯೋಗಿಸಲು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಗೌರವ, ಈ ಅದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಡೀ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ವಿಶಾಲ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಕವರ್ ಜೊತೆ 10 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 7-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಿದ ಆಗಲು ಎಂಬುದನ್ನು, ತಿರುಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೈ ಅದ್ದುವುದು ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ರಸ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಿರುಳು ಕೈಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡು. ತೈಲ ಕೇಕ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮೂಲಕ ಬಿಗಿಯಾದಂತೆ ಮತ್ತು ಐದು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲೆಕ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು 1 ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ತಿರುಳು ಹಿಂಡಿದ: 1 ಕೈಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ದಿನಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಲು ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಂತರ ಔಟ್ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಬರಿದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ ರಸ ಎರಡು ರೀತಿಯ, ನೀರಿನ ಬಂಧನವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಲೇಬೇಕು. ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ 2 ದಿನಗಳ: ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಅವಕ್ಷೇಪ ಮುಟ್ಟದೆ, ಒಂದು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಪಾನೀಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಯಾವಾಗ ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ವತಃ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಾಟಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು chokeberry ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಇಂತಹ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.