ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಕೆಲವು ಜನರು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ದೇಶೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಎಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅದೇ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ನಿರ್ಮಾಣ ಆಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಈ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು? ಈಗ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ನಾವು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಈ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮಕ್ಕಳು ಆದರೆ ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೂ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ನೀಡುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ:

• ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ - 3 PC ಗಳು;.
• ; 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕು - ಬಟರ್ ಕಮಟು ಆಗಿದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು

ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮನೆ ಹಾಲಿನ ಮಾರಾಟ, ಸುಲಭ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವು ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳದಿ ಮಾಡಲಾದ ನಂತರ. ತೀವ್ರತರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಯಿಸುವ, ಅವರು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸದೃಶ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಇದು ಉದರದೊಳಕ್ಕೆ (ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲ) ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ. ಮುಂದೆ, ಮೂಡಿ ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜರ್ ರಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು. ಬಯಸಿದ, ಈ ಸಮೂಹ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದದೇ ಇರುವ ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ಅನ್ನು ಜೋಡಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದೇಶೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ದೂರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆತ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕ್ರೀಂ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು? ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು - ಈ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಿಹಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸಣ್ಣ schepotochka;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಚ್ಚಾ ಲೋಳೆಯ - 4 PC.;
• ಚಾಕೋಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

ಆಡಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತವೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವರು ನಂತರ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಚ್ಚ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಮೂಹ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪುಟ್ಟಿಂಗ್, ದೇಶೀಯ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 40-42 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪು ಅವಕಾಶ ಗೆ ಬಿಸಿ. ಅನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲೋಳೆ ರಾಶಿಯಾಗಿ ತೆಳು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಚಾವಟಿಯೇಟು, ಬೆಂಕಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಬದಲಾದ, ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ಹಾಲಿನ ಸಮೂಹ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಮೃದು ಶಿಖರಗಳ ರೂಪ ರವರೆಗೆ ಅವರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಾಲಿನ.

ಒಮ್ಮೆ ಡೈರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀಡಿದ ಕ್ರೀಂ ಸೇರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೂಕದ ಹಾಕಿದನು ಅದರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡೆದು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೋಜನ್. ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಯಿತು. ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರ್ವ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧತೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಹರಡಿತು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಚಮಚ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಮುಂದಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಡೀಸ್ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್, ತುಂತುರು. ಅಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪುಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಹಂಪಲನ್ನು ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹೇಗೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ?

ತಜ್ಞರು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮೊದಲಾದ ಇಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಸ್ಥಿರತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಿಳಿ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ ಸಿಹಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1.5 ಕಪ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ನೀವೇ ಸಹ ಮಗುವಿನ ಮಾಡಬಹುದು ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಆದರೆ, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಿ ತಯಾರಿಯು ಕಳಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಫಾರ್. ಅವರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ತದನಂತರ ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದು.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ, ತಕ್ಷಣ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇರಲಿಲ್ಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್, ಹರಡಿತು. ಒಂದು ಅತಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಯಿಸುವ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಿಹಿ ಸಮೂಹ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಆಳವಾದ ಧಾರಕ ತನ್ನ ಹರಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಸುಂದರ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಹರಡಿದ್ದವು ಮಾಡಿದಾಗ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ. ಇದು ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಿಂತ ಕಳಪೆ ತಿರುಗಿದರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಫ್ರೀಜರ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದರ ಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿರೂಪವಾದ ಹೆಚ್ಚು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಸಿಹಿ ನೀವು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಇದು ಕೊಕೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿಸಲು ವೇಳೆ