ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಯಾಬಟಾ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಯಾಬಟಾ ಉದ್ದ ರಷ್ಯನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಸುಟ್ಟ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಸಾಸ್ ಆಹಾರ! ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಯಾಬಟಾ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವ ನೀವು, ಈ ಲೇಖನ ಓದಿ. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ವಿವರಿಸಲು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಯಾಬಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಸಾರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಂಭೀರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಚಿಯಾಬಟಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ 450 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ (ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಯಲು. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಂಪರ್ಕ ಮಾಡಿರುವ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧನಾ.
• ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ನೀರಿನ 350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು. ನೀವು ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಡೆಸ್ಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಒಂದು ಲೋಫ್ ಹೇಗಿತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಬಿಗಿಯಾದ. ವಿಧಾನ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೂಡಲೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.
• ಜೆಂಟ್ಲಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕೈಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು (10 ಮೂಲಕ 20 ಸೆಂ).
• ಮುಂದಿನ ದೋಸೆ ಟವಲ್, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಲು ಎರಡನೇ ಟವಲ್ ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.
• ತಯಾರಿ ಅಡಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಯಾಬಟಾ ರಜೆ. ಜೋಡಿಗಳಿದ್ದು ರಚನೆಗೊಂಡಿತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವವನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರಿನ ತುಂತುರು.

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಕರೆ ಸಾಕಷ್ಟು browned ಮಾಡಿದಾಗ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಯಾಬಟಾ ಬ್ರೆಡ್ (ತುಂಬಿದ)

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿ ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತೊಂದರೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕೆಲವು ಗಮನ ಪಾವತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಯಾಬಟಾ ಮಾಡಲು? ಈ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ 100 ಗ್ರಾಂ, ಈಸ್ಟ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್, ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲು.
• ಯಾವಾಗ ಅಡಿಪಾಯ (ಬಟ್ಟೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ) ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಏರುವ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನೀರು ಸ್ಪಾಂಜ್ 450 ಮಿಲಿ, ಮಾದರಿ ಉಪ್ಪು 15 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ 900 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಲು. ಈ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ), ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಇದೆ. ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಟ್ಟೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಅವಕಾಶ.
• ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಯಾಬಟಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಯಾಬಟಾ ಅಡುಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಹೊಗಳುವರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟಿನ 450 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು 300 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಎಂದಿನಂತೆ) ಬಿಡಿ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು (Adyg ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮ್ಯಾಶ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. , ಮಧ್ಯಮ .ತಯಾರಿಕೆ ಅಂಚಿನ ಅಂತ್ಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗ, ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.
• ಚಿಯಾಬಟಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾದಾಗ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಕಿತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್ ಮೇಜಿನ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಆಧಾರವಾಗಿ ಔಟ್ ಮಾಡಲು.

ಜೊತೆ ಚಿಯಾಬಟಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಲಸದ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಬ್ದ ಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಸಾಲಾ ಚಿಯಾಬಟಾ ಮನೆ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಲೋಫ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ನೆಲ ಮುಟ್ಟದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಿ.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಇದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಹರಡಲು ಆಪೋಸಿಟ್ಸ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಚಾಪ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಲ್ಪಿಸಿ.
• ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿ ciabattas.
• ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ತುಂಡು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕೈಗಳನ್ನು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಟಲು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಯಾಬಟಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಉಳಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಯಾಬಟಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ತಯಾರು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಮೆಚ್ಚಿನ ರೆಸಿಪಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಕೆಳಗೆ ಪಡೆಯುವುದು.