ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಸಿಗುವ ಹೇಗೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಸಿಗುವ ಹೇಗೆ? ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೇಗೆ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಹೀಗೆ ಆಗಿದೆ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ನೀವು ಹಾಲು 1 ಲೀಟರ್ ಸಿಗುವ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಉತ್ತರಿಸುವ ಮುನ್ನ, ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಸರು ಕಾಲ್ಡ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೀರಮ್ ತೆಗೆಯುವುದು ನಂತರ ಹಾಲು (ಇಡೀ ಹಸುವಿನ) ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯ ಮೂಲಕ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಮ್ಮ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ-ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆರಹಿತ, ಫ್ಯಾಟ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇರಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮಾಡಲು? ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ

ಪ್ರಶ್ನೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆಲೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಒದಗಿಸಿ. ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಫಾರ್, ನಂತರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಇದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು, ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಹೊಂದಿರುವ, ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ ತಂದ. ಯಾವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗೋಡೆಗಳ ನಡುವೆ ನೀರನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಕಟವಾಗಿ ಹಾಲಿನ curdled ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಬಿಳಿಯ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಪೂರಕ ಕಚ್ಚಾ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಖಂಡಿತಾ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಈ ಸಲಹೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ಒರಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ನೀವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಿಷಯಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ನೋಡಿ ಒಮ್ಮೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು, ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು ನೀವು ಬಹುಪದರ ತೆಳುವಾದ ರಕ್ಷಣೆ ಬಯಸುವ ಎಂದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪುಟ್. ಇದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೀರಮ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಂಬುದನ್ನು ಕುರಿತು ವಿಚಾರ? ವರ್ತ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗೆ ಔಟ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ದ್ರವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ okroshka ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು Pyrozhkov ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲೊಡಕು ಜೊಂಡು, ಚೀಸ್ ಸುತ್ತಿ ವಿಧಾನಸಭೆ ಹೀರಿದ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಅಮಾನತ್ತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ನಂತರ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚೀಸ್, ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹಾಲಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಸಿಗುವ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತ, ಒಂದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿ ಹೇಳಲಾರೆ.

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಳ್ಳಿಗರು ರಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯ ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ನೀವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಹಾಲು, ಹಾಗೆ, ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಪುಡಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಸಿಗುವ ಹೇಗೆ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಖ್ಯೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಒಂದು ಪೂರಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ. ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅದು ಕೇವಲ ಮೊಸರು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿನ್ನುವೆ ಕುಡಿಯಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಒಣ ಮ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಅಂಗಡಿಗಳು ಹಾಲಿನ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದ್ದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಇದು ಕೆಲವು ನೀವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಔಟ್ ಹಿಂಡುವ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್ ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಎಷ್ಟು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ 1000 ಮಿಲಿ ಜೊತೆ ಅನುಸರಿಸಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಪಾನೀಯ ಬಗ್ಗೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 150 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಏನು ಬಳಕೆಗೆ?

ಈಗ ನೀವು ಹಾಲಿನ 1000 ಮಿಲಿ ಸಿಗುವ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬು ಪೂರಕ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ, ಆದರೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಇತರ ಅಂಶಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು, ಅದರ ಪ್ರದರ್ಶನ, ಇತ್ಯಾದಿ ಹುದುಗುವ ವಿಧಾನ).

ಏಕೆ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಸಲು? ಇದು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಖನಿಜಗಳು ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೀಕ್ರೆಟ್. ಇದು ಅಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) ಮೋಜಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಶೀಯ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಡೊನುಟ್ಸ್, ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, khachapuri ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್. ಜೊತೆಗೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಬುಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗೆ

ಈಗ ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ. ನಾವು ಪಾನೀಯದ 1 ಲೀಟರ್ ಸಿಗುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೇಳಿದ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕನಿಷ್ಠ 3000 ಮಿಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಸರಳವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಳಸುವ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಡೆಯಿರಿ.