ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಒಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ 'ಕೆಪ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ'

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ ವಿವರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಏನು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಹೇಳಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ sonorous ಮತ್ತು ಸಂಗೀತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಹುಶಃ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು 1570 ರಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಚೀಸ್ ಸೆಟ್ ನೋಟವನ್ನು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಲೆಮಾರಿ ಬುಡಕಟ್ಟಿನವರು ವಾಸವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರು ಮಾಡಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಲು ಹಾಲುಕರೆಯುವ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ, ಚೀಸ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು ಹೆರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಸೇರಿಸಿರಿ ರೆನಿಟ್ನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಮೂಹ, ಅದಾದ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಕಲಕಿ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು.

ಈ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ರೂಪ ಚೀಸ್ ಗೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು, ದೊಡ್ಡ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ, ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಹಿತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ವಿವರಣೆ ನೋಡಬಹುದು - ಯುವ ಚೀಸ್, ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪೂರ್ತಿ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಅವನು ಸಹ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಚೀಸ್ ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸೇದುವುದು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಬಾಲ್ ಇದು ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮುತ್ತಿನ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ, ಆವರಿಸಿದ. ಸ್ಯಾಮ್ ಚೀಸ್ ಟಚ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದಲ್ಲದೇ ಶಾಂತ, ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಕೆಪ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೀತಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡುವ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್: ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವಿಕೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದ. ಮೇಲಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಗೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಮಾಹಿತಿ ಪೂರಣದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೆರೆಸಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಈ ಸಲಾಡ್ ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಆವಕಾಡೊ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಚನಾ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು ಯಾರು: ಆವಕಾಡೊ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯ ತೆಗೆಯಲು, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ನಡುವೆ ಚಮಚ ಸ್ಲಿಪ್ಸ್, ಚರ್ಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸುಲಭ ಇರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆವಕಾಡೊ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ ಎರಡೂ ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಅಥವಾ ಮಾಹಿತಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಣಿಗಳು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿ ಶೆಲ್ ಸ್ವಚ್ಚಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವ.

arugula ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಒಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್: ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ posistit ರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಾರ್ ಒರಟಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ arugula, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಕಟ್. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುಂಬಾ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ razrgretuyu ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ತಂಪಾಗುವ ಈಗಾಗಲೇ arugula ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಮಲಗಿರುವ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮೇಲಿನ ಪುಟ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.