ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ವಿವರಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು? ನೀವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಅವಲೋಕನ

ನಾನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ತಿಳಿಸಬೇಕು ಹೇಳಲು ಮೊದಲು, ಅಂದರೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಶೀರ್ಷಕ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 60-150 ಸೆಂ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ. ಈ ಕಾಂಡದ ಅರ್ಧ ಎಲೆಯ ಕೋಶಗಳ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ತಲುಪಲು. ಹೂಬಿಡುವ ಕ್ಷಣ ರವರೆಗೆ ಅದು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲು.

ಬಾಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಛತ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಷ್ಟ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಪೊರೆಯ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರಳುತ್ತವೆ.

ಯಾವ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥೇಯಗಳ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಎಂದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಾಣಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್, ಭಕ್ಷ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಾಣಗಳ ಕಳೆದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರ ಹೂಗೊಂಚಲು ಎಸೆಯಲ್ಪಡುವ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾಷ್ ಕಾಂಡ ಉಳಿದ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ಬಾರ್ ಚೂರುಪಾರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಯಾರು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಮಾಡಲು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಘು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ತಿನಿಸನ್ನು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್) ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳು - 2-3 ಸಾಧಾರಣ ಕಿರಣದ;
• ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 PC.;
• Lavrushka - 3-4 PC ಗಳು;.
• ಆಹಾರ ವಿನೆಗರ್ (6% ಅಥವಾ 9%, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು) - ಟೀಚಮಚ;
• ಬಿಳಿಯ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್;
• ಸುವಾಸನೆ, ಕೋರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು);
• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) - ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏನೋ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕೋಲುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ preheated ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಮೊದಲು ಹುರಿದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಣದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೃದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದು ಬೇ ಎಲೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫಾರ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು.

ಪರಿಣಾಮಕ ಕಾರದ ಸಲಾಡ್ preheated ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳ ಸಾಸ್ ತನಕ ಕಾಯುವ.

ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ ಪತ್ರಿಕಾ ಹಾದು ಲಘು ಚೀವ್ಸ್, ಸೇರಿಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್. ಇದು 2-5 ವಾರಗಳ ಇರಬೇಕು ಈಟ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ

ಮೇಲಿನ ಕೊಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಒಂದು ಲಘು, ತುಂಬಾ ತೀವ್ರ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಬಾಣದ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ದಂಡ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಸುಮಾರು 1 ಎಲ್;
• ಲೈಟ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿವಿಧ ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಾಡ್) - ವಿವೇಚನೆ ಬಳಕೆ.

ಹಸಿರು ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು? ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು 4-5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಯುವ ಆಗಷ್ಟೇ ಕೊಯ್ದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ) blanching ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇ ಎಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಣಸು ಧಾರಕಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಕೆಳಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ.

ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಒಂದು ಲಘು ತಯಾರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿನೆಗರ್.

ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು?

ತಯಾರಿ ನಂತರ ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿದು ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ರೋಲ್ ಈಡಾದರು. ಮುಚ್ಚಿದ ದಪ್ಪ ಹೊದಿಕೆ ಎಲ್ಲಾ Bottomed ಧಾರಕ ಟರ್ನಿಂಗ್ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಂದ ಅಂಗಡಿ ಲಘು ಮುಗಿಸಿದರು ಹಸಿರು ಬಾಣಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಗ್ರಾಣ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರುಚಿಗಳೆಂದರೆ ನೆನೆಸಿದ, ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಹೀಗೆ

ಈಗ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲಘು ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ ತಯಾರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಿರಿ.