ಬೀಫ್ ಬಾಲ ಗೋಮಾಂಸ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಫ್ ಬಾಲ - ಮಾಂಸದ ಶೀತಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರ

ಅಡುಗೆ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಬಜೆಟ್ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ತೊಂದರೆ: ಜೆಲ್ಲಿಫ್ರೈಟ್ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್-ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ಬಾಲದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾರ್ಟಿಲಾಜೆನಸ್ ಇಂಟರ್ಟಾರ್ಟಿಕ್ಯುಲರ್ ಅಂಗಾಂಶದ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು 8-10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಹೋಗುವ ಅಪಾಯವಿರುವಾಗ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶೀತವು ವಿಶೇಷ ಗಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತವೆ: ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದಿನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು. ಮೊದಲ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೊಂದಿವೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಇಡೀ ದಿನ ಅವರು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾತ್ರಿಯು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ತೊಳೆದು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ತಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫೋಮ್ನಿಂದ ಬಿಸಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳು ತೊಳೆದು, ತಾಜಾ ನೀರಿನ ನಾಲ್ಕು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಬಾಲಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 7-8 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಾರು 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಎಸೆಯಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಗೋಮಾಂಸದ ಬಾಲದಿಂದ ಶೀತವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾರ್ಜೋರಮ್, ತುಳಸಿ, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಎಸೆಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಚೀಸ್ಕಲ್ಲು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಂಸದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಚಲು ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ, ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಶೀತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸ ಸಾರೀಕೃತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಗೋಮಾಂಸ. ಅಡುಗೆ ಸೂತ್ರವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸದ ಬಾಲದಿಂದ ಶೀತವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೂಸ್ಟುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಶೀತ ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳು, ಅದರೊಳಗೆ ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಡಕ್ಗಾಗಿ ಕಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ಶೀತ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಡಿದರೆ. ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಹಾರ್ಸ್ಯಾಡೈಶ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸಿವೆ

ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸವಿಯುವ ಸಾಸಿವೆ ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ . ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು. ತುರಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿರಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು, ಒಂದು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು, ಸ್ವಲ್ಪ 3% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ . ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪುಡಿ ಮೊದಲು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ನಂತರ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್

Horseradish ಆಧರಿಸಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಸ್ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು:

1. ತುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 700 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚಾಪ್, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಂಪಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯಾಗಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶೀತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

1. ಬಾಲ ಗೋಮಾಂಸದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಅಡಿಗೆ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಅಪಾಯ. ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚೀಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
3. ಜೆಲ್ಲಿ ಶೀತ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.