ಬಿಯರ್ ಗೆಣ್ಣು! ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ?

ಬಿಯರ್ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜರ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು, ಜರ್ಮನ್ನರು ಅದರ ತಯಾರಿ ಮನಸೋಲಲಿಲ್ಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿ ಅವಕಾಶ. ಅವರು ಇದು ಕೋಸು ಅಲಂಕಾರ ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಲು. ಈ ಗೆಣ್ಣು ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಲ್ಲಿ ಗೆಣ್ಣು - ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಜರ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ "Aysban", ಅಥವಾ ಒಂದು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್. ತೊಳೆದು ಸಾಧ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಲೆಗ್ ಛೇದನ ಕೂದಲಿಂದ ಶುದ್ಧ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒತ್ತಿ. ನಂತರ, ತಮ್ಮ ಜೊತೆ ಬೇ ಎಲೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ ಹಾಗೂ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇಲ್ಲ ಕಡೆಗಣಿಸುವುದು (ನೀವು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇದು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದೇ) ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡುವುದು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಇಲ್ಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ ಶೂಟ್ ಮರೆಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಂದು ಶಂಕ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, 2-4 ಗಂಟೆ (ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ). ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಗೆಣ್ಣು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮೊದಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನ ಅದರೊಡನೆ ಮೀರಬಾರದು 220 ° ಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಿತು ಇದು ಸಾರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಣಕಾಲ, ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಯರ್ ಗೆಣ್ಣು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಸ್), ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಜೊತೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಹಬೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ popasserovannoy ಕ್ರೌಟ್ ಅದನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ Bavarian, aysbana ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಬಣ್ಣದ ಅನುಭವಿಸಲು.

ಬಿಯರ್, ಕೈಗೆಟುಕುವ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗೆಣ್ಣು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರೀತಿ ಇದೆ. ಬಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗೆಣ್ಣು - ಸಹ ಬ್ರಹ್ಮಚಾರಿ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರ ಮಾಸ್ಟರ್ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ. ಇದು ಹಂದಿ, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆರು ಲವಂಗ, ಸೆಲರಿ, ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮುಂಭಾಗದ ಗೆಣ್ಣು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್. ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಕೇಸರಿ ಕಾಲು ಟೀ ಚಮಚ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ತಿಳಿ ಜೇನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) ಎರಡು ಮೆಣಸು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಶಂಕ್, ಸೆಲರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇಲ್ಲ ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಔಟ್ ಇಲ್ಲ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು shpiguem ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ obsushivayut, ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಜ್ಜುವ ಮಾಂಸದ ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ: ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ ಚೂರುಪಾರು. ಇಲ್ಲ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಬೇಕರಿ ಚೀಲ ಹಾಳೆಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಲ ಬಿಯರ್ ಅರ್ಧ ಬಾಟಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚೆಲ್ಲಿದ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ ಕಟ್ಟಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಣ್ಣು ಬಿಯರ್ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಮನ. ಈ ಬಾರಿ ನಂತರ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗ. ಜೇನು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಹಂದಿ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 17-20 ನಿಮಿಷ, ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್, ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಎಷ್ಟು ಕಳುಹಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಬದಲಾದ - ಕೇವಲ ಯಮ್!

veprovo ಮೊಣಕಾಲಿನ - ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಬಿಯರ್ ಗೆಣ್ಣು ಬೇರೆ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ನೆರೆಯ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀರು ಹಾಕಿದರೆ ಹಿಂದಿನ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ ತೊಳೆದು ಮಡಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹರಿಸಿದರು. ಎರಡು ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತಲೆ ಹತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದರೊಡನೆ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಕುದಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ (ಉಪ್ಪು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ) ಬೇಯಿಸುವುದು. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಟ್ಟು ಪಾನ್ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ. Foreshank ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (70 ಮಿಲೀ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಇಲ್ಲ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಷ್ಟು, ಸ್ಟಾಕ್ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಂದು. ಬಿಯರ್ ಊರಿಟ್ಟ ಗೆಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳು. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿ: ಸಿದ್ಧನಾದನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ ಇಂತಹ ಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಿ, "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ದೂರದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಅಡಗಿತ್ತು. ನಾವು ನೀರಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ ಹರಡಿದ್ದವು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಅಪ್ 180 ° ಸಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಮೊಣಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀರು ಇತರ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಮೊಣಕಾಲ, ಹಾಗೂ ಜರ್ಮನರಿಗಿದ್ದಂತೆಯೇ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೌಟ್, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಆವೃತ್ತಿ - ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ. ಬಿಯರ್ ಗೆಣ್ಣು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ!