ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೆಲವು ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಕ್ ಎಲ್ಲಾ kroshlivoy ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇಡೀ ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ತುಣುಕು ಇರಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಭರಿತ ತಿರುಗಿದರೆ.

ಮೀನು fillets ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು - ಅಥವಾ ಇಡೀ ಮೀನು ವಿಷಯದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಛೇದನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಇದು ಕೇವಲ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯ , simmered ಮೀನು , ಅಂದರೆ ಕೇವಲ ಮೂರನೇ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಹಾಟ್ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ, ದೊಡ್ಡ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಕುದಿಸಿ ಸಮಯ ಹೊಂದಿತ್ತು ಶೀತ ಎಂದು.

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಸಾರು ಇರಬೇಕು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೀರು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ನಂತರ, ಸಾರು ತಳಿ ಮೀನಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡಲು ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು , ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶಿಫಾರಸು.

ಇದು ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮೊದಲು, ಮೊದಲ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬು ವೇಳೆ - ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬಿಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವೇಳೆ - ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - ಶೀತ ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ ತಣ್ಣನೆಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸರಬರಾಜು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತಮ್ಮನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನು regale ಬಯಸುವ ... ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ತಮ್ಮನ್ನು ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇನ್ನೂ, ನಾವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಜೊತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುವು (ಇದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇದ್ದಾಗ), ಒಂಬತ್ತು ಕಾಯಿಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಇದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೈಲ (ಆಲಿವ್, ತರಕಾರಿ) ಮತ್ತು ಆರು ಶೇಕಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ - ಈ ನಮ್ಮ ಪೂರಣದ ಆಗಿದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾನು nerazmeshennym ಖಾದ್ಯ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು: ಸಲಾಡ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತಂದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ನೀರಿರುವ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಾಜೂಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಎರಡು ಸಲಾಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅದಿಲ್ಲದೇ - ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ದನದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹರಿಯುವಿಕೆಯ ಚೀಸ್ (ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ) - ತುರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ತುಂತುರು, ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ನಾನು (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು) ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನನ್ನ ತಾತ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಏಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ನನ್ನ ರಹಸ್ಯ ಉಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಮಾಡಿದಂತೆ "ರಜಾ ಸಲಾಡ್." ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಋತುವಿನ ಬರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು - ಎಲ್ಲಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯ. ಮೂಲಕ - ಹಸಿರು ಚಾಪ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇವಲ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ನಾನು ಬೇಸಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ತಳದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹುಡುಕಿ.

"ಹಾಲಿಡೇ" ಸಹ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ನಾನು ರುಚಿ ಸಲಾಡ್ ಎಂಬುದನ್ನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತುಂಬ ಒಳ್ಳೆಯ - ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸುಲಭ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.