ಸಾಲ್ಟ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ವರ್ಷವಿಡೀ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಗುಣಪಡಿಸಲು. ಹೀಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ನಡೆಯಲಿದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ನಾಟ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. Marinate ಈ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳು ಸೇರಿಕೊಂಡು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಲ್ಟ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಸು ಒಂದು ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ನೂರೈವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ವಿನೆಗರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು. ಬ್ರೈನ್ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ.

ಬ್ರೈನ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಕುದಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನಿಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್, ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ತೆಗೆದು, ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಪತ್ರಿಕಾ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು, ಅವರು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

2. ಉಪ್ಪಾದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಸು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹತ್ತು ಲವಂಗ. ಬ್ರೈನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯ, ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ತನ್ನ ವಿನೆಗರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನವನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಮೊದಲ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಇಟ್ಟ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು (ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಡ್ರೈನ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ 5 ದರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯ. ಕಳಿತ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಛೇದನ ಒಂದು ಕಡೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಜಾರ್ ಭಾಗವಾಗಿ ¼ ಐದು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ, ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಂಬಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಇದೆ.

4. ಹೂಕೋಸು ಉಪ್ಪು (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ಷ)

ಮೊದಲ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ , ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ , ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ತಕ್ಷಣ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ನೀರು (ನೀರಿನ ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕಪ್) ಖಾಲಿಯಾದ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂಥ ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯೋಕ್ ಇಡಲಾಯಿತು. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಕೀಪಿಂಗ್ ಇಬ್ಬನಿಯ ಇರಬೇಕು.

ಕೆಂಪು ಕ್ರೌಟ್ 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಸು ಹತ್ತು ಕೆಜಿ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಜೀರಿಗೆ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು, ಕಟ್ ಕೋರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು Shinko ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ frays. ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಇಡಲಾಯಿತು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಕಾರಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸುರಿಯುವ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಈ ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ.

6. Provencale

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಸು ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ Kocani ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಊರಿಟ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಸಿಂಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು, ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಅಲ್ಲ ಕೀಪ್.