ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಶಾಪಿಂಗ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ, ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹತ್ತಿರ" ವಿಷಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉಕ್ರೇನ್, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಅಭಿಪ್ರಾಯ! ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಸಲಾಮಿ, ಹುರಿದ, ಗ್ರಿಲ್: ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಲವು. ಆದರೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್, nabivat ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಚ್ಚು ತಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆ ತುಂಬುವುದು ತಳ್ಳಲು.

ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಲೇಪನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿದ್ಯುತ್ ukatyvayut ತುಂಬುವುದು ಮಾಂಸ ಸಸ್ಯಗಳು. ಇದು ನಾವು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಸಹ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ರಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಇರಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗೆ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಧೈರ್ಯವಿರುವ ಹುಡುಕಿಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಕ್ರೇನ್, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹತ್ಯೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಒಣಗಿಸಿ, insides ಅದರ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ, 3, 5 ಮತ್ತು 10 ಮೀಟರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಧೈರ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸದ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೊತೆ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಸಾಹಿ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಎದುರಾಗಬಹುದಾದ ಎರಡನೇ ಸಮಸ್ಯೆ - ಇದು ಮಾಂಸದ zapihivanie. ಹೇಗೆ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳಿಂದ ವ್ಯಯ್ಯಾರದ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು? ಹಿಡಿದರೂ ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಮಂಕುಕವಿದ ಬರುತ್ತವೆ. ಬೆರಳುಗಳ ವೆಟ್ ಕೊಲೊನ್ ಸ್ಲಿಪ್, ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಪಡೆದ ತಿರುವು ಮತ್ತು unaesthetic ಮಾಡುವ, ವಿತರಣೆ ಕೊಚ್ಚಿದ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ polutoralitrovye ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸನ್ನಿವೇಶದ ಔಟ್ ಪಡೆಯುವುದು. ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಅಥವಾ ಸಾಕೆಟ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಗೆ ಷರತ್ತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕರುಳು ತರಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏನು ಈ ಬಿಳಿ laces. ತೀರ್ಪು ಮುನ್ನುಗ್ಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಇದು (ಅಂಗಳದ ಬಾಡಿಗೆ) ಧೈರ್ಯವಿರುವ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮರೆಮಾಡಿ - ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪು ಒಣಗಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವರು, ಬೆರಳುಗಳ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ನಯವಾದ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಗ ಅವರು ನೀರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು rinsed ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ರಚನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ? ಕರುಳಿನ 50 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉದ್ದದ ವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಟು ಟೈ. ಸೂಜಿ ಕೆತ್ತನೆ ದೂರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ. ಈ ಏರ್ ಸಲುವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ರಹಸ್ಯ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಅರಿವಿರದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕರುಳಿನ ಒಡೆದಿದ್ದು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಇದ್ದರೆ ಶೆಲ್ ಎರಡನೇ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಾಂಧವ್ಯ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ. ಯಾವಾಗ ಕೊಲೊನ್ ತುಂಬಿದೆ, ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಮತ್ತೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ಈಗ ನಾನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು, ಹೊಗೆ, ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಡು ಎಳೆತ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಇಂತಹ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ "ಡಾಕ್ಟರ್" ಇಷ್ಟವಾದುದ್ದೆಂದು, ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು? ಸರಳ. ದಂಡ ಜಾಲರಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಡಬಲ್ ಮಿಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ನಯವಾದ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಾರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಕರುಳಿನ ವಿಷಯವೂ ಮಾಡಬಹುದು ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಫ್ರಿಜ್ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. 90-95 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಲೋಫ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಚನೆಯಾದ. ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಕುದಿ ಆರೈಕೆಯನ್ನು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 85 ^{° C} ನಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.