ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಕೊರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯರಿಗೆ ಹಾಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಅದರ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಲಘು ಆಹಾರ ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ!

"ಬೇಸಿಗೆ" ಆವೃತ್ತಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಚ್ಚಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪು ಏನೋ ಬಯಸುವ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಬಂದು. , ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಒಳಗೆ ಖಾಲಿ ಪದರ, ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ (ಕೇವಲ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಮತ್ತು ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಅಲ್ಲದ ನಾಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್), ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದ ನಂತರ ದ್ರವ ಬರಿದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಮಯ: 4-5 ಲವಂಗ chesnokodavilku ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು, ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯಲು, ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ, ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು 1 ಚಮಚ ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಬೀಜಗಳ ಬಣ್ಣದ ಇರಬೇಕು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹಡಗು, ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಿ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಒಂದು ಸರಳ ಸೂತ್ರ, ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹರಡಿತು ಮಾಡಿಲ್ಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

"ವಿಂಟರ್" ನ ಆವೃತ್ತಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತೊಂದು ಮಹಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ರಸವತ್ತಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿಶೇಷ "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ರಬ್ ಒಂದು ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 4 ಪೌಂಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ 4-5 ಲವಂಗ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲ ಪುಟ್ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಆಗಿರಬಹುದು 1 ಪೊಟ್ಟಣ 15 ಗ್ರಾಂ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಸಮಯ: ಗಾಜಿನ ತೈಲ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆತು ತಂಪಾದ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೊರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಸಾಧ್ಯ ಅಂತಹ, ಅವರು 5 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು ಸೆಟ್. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ, ರೋಲ್ ಕವರ್ ಫಾರ್ ಈಡಾದರು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತನಕ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಫಾರ್ ದಂಡ ಬೃಹತ್ ಕಳಿತ ಮಾದರಿಗಳು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಒರಟು, ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಮಿಶ್ರಣ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಬಾನ್ appetit!