ಅಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು: ಪೆಸ್ಟೊ ಏನು?

ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೂ ಅದರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಜರ್ಮನಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಈ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ (ಕಾರಣ ಹೊಂದಿದೆ , ಮೂಲಿಕೆ ಈ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ), ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು. ಪ್ರತಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಏಕೆ ತಿನ್ನಲು? ಪ್ರಶ್ನೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಸ್ವತಃ ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಯಾವುದೇ ತಟ್ಟೆಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಹಚ್ಚುವುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ನೀವು ಸಹ ಹೊರಗಡೆ ಡಿ ಔವ್ರೆಸ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಹರಡುವುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ ಪೆಸ್ಟೊ. ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ಅಲ್ಲ ಅವುಗಳನ್ನು. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಿಂದ -. ಕಲೆಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರಶಿಯಾ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಂದು ತಿಂಡಿಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಂದರ ದೊಡ್ಡ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಅವರನ್ನು ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ನಿಮಗಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆ ನಂತರ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಇತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಹಸಿರು ನೇರಳೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಆದರೆ ಸಮಾನರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏನು ಪೆಸ್ಟೊ ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಲಭ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಾಸ್ ಅವಶ್ಯಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು: ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ಮಾರ್ಟರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದ "ಪೆಸ್ಟೊ" "ರಬ್" "ಒತ್ತಿ" ಅಥವಾ ಅರ್ಥ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ರಿಯಾಪದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಬೀಜಗಳು, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಮಗೆ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಪಾರು. ಬಹಳ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ವಿಮಾನ ತಿರುಗಿತು. ಇದು ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಏಕೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೋಲುವ ನೀಡಿದ ತಿನ್ನಲು? ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಬಿಳಿಯ ತಟ್ಟೆಗಳು ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಬಿಳಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ ನಟ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮಾಡಿದ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಇದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮೇಲಾಗಿ ಸಮುದ್ರ, ದೊಡ್ಡ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕರಿಮೆಣಸು ಕೆಲವು ಕ್ಷೋಬೆಗೊಂಡ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಕೀಪ್.

ವಂಡರ್ಫುಲ್ ಅಲಂಕಾರ ಪಟ್ಟಿಯು ಪೆಸ್ಟೊ ಹರಡಿತು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸುಟ್ಟ, ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಇನ್ನೂ ಈ ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ತಿನ್ನಲು? ಮೂಲತಃ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮತ್ತು ಏನು? ಈ ಸೋಫ್ಹಾ, ಮಾಡಬಹುದು ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಬಳಕೆಗಳು.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಬಹುತೇಕ ಖಚಿತವಾಗಿ ರುಚಿ ಪೆಸ್ಟೊ, ಫೋಟೋ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ತೋರಿಸುವ, ಆಲ್ಬಮ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರವಾಸಿಗ ಕಂಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ.