ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ - ಅಡುಗೆ

ಈ ಮಾಡಲು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೀಜಿಂಗ್ ಉಪನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಡಕ್ ವಿಶೇಷ ತಳಿಗಳ ಬಳಸಿ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ತೂಕವನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮೇಲೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೊನ್ನೆಗೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಗಾಳಿಯ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ತರಿದುಹಾಕು. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್. ಈ ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ ಶೈಲಿಗಾ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆರಳು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಡಕ್ ಎಂಬ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲೇ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆ ಇಲ್ಲ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಾತರಿ ಮಾಡುವುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯ ಒಂದು ಬಿಟ್ ನೀಡುವ ಮರದ ಪೀಚ್ ಮರದ ಅಥವಾ ಜುಜುಬೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಂಕಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಡಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷಗಳ, ಸಿದ್ಧ ಊಟ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದಲ್ಲದೇ ಶಾಂತ.

ನಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸೇವೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವೇಳೆ, ಮೂಲ ಟೇಬಲ್, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ತಿಂಡಿಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಡಕ್ ಅಡಿ, ಲಿವರ್, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಂದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಮೂಳೆಗಳು, ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಇದು ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಡಕ್ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಭತ್ತು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಸಾಧಿಸಿತು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಕ ಚೂರುಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ zavoravivayut ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಊರಿಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ogutsom ತುಂತುರು.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ವಿವಿಧ ಇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಡಕ್ ಪೀಕಿಂಗ್. ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹೋಲುವ ಅಲ್ಲ ಇದು. ಆದರೆ ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಳಲು.

ತೋಳು ಡಕ್ ಪೀಕಿಂಗ್

ತಯಾರಿ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಮೇಜಿನ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಡಕ್ - 1 ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ;
• ಜೇನು - ಮೇಜಿನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• miso ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಪಲ್ಸ್ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
• ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಡಕ್ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಬೇಕು. ಈಗ ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೂತು. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಚೀಲ ಹೇಳಿದಂತೆ ಮತ್ತು 42 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧತೆ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನು ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು miso ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಡಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೀಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಕೊಡಬಹುದು. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಉನ್ನತ ಜಾರುವಂತಾಗಿಸು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 19 ನಿಮಿಷಗಳ ಪುಟ್. ಆ ನಂತರ, ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇತರ ಬದಿಗೆ, ತಿರುಗಿ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಪುಟ್.

ನಂತರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಡಕ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಲೇ zarumyanennuyu ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸುತ್ತಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡಕ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ರವರೆಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು, ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಡಕ್ ಹುರಿಯುವ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪುಟ್. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆತ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಡಕ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹಾರವಾಗಿ ಆಗಿದೆ ಪ್ಯಾನ್, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿತವಾಗಿದ್ದು ಸೇಬು ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿ.

ಡಕ್ ಪೀಕಿಂಗ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನೀವು ಸಮಯದ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಫಕ್, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ, ಯಾರೂ ಆತನ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ತಿರುಗಿದರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಹೊಗಳುವರು, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಭೋಜನ ತೃಪ್ತಿ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಡಕ್ - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಬಾನ್ appetit!