ಹೇಗೆ ಬೇಕನ್, ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ

ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಇತರ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ, ಮಾರಾಟ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ತಯಾರು ಆದ್ಯತೆ ಏಕೆ ಎಂದು.

ಇಂದು, ನಾವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿವರ ವಿವರಿಸಲು.

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಬೇಕನ್ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ

ಇಂತಹ ವಿಧಾನಗಳ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೋಡಿಯಂ ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು;
• ಹಂದಿ ಬೆಲ್ಲಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ½ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 8-10 ಪಿಸಿ. (ಬಿಸಿ ಬ್ರೈನ್);
• ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ - 3 ಕಾಯಿಗಳು. (ಬಿಸಿ ಬ್ರೈನ್);
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, marjoram ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಯಕೆ (ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಫಾರ್).

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕನ್ ಮೊದಲು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮುಖ ಮತ್ತು ಒಣ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಗ್ರ ಚಿತ್ರ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ಪೇಪರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಕಡಿತ ಆ ರೀತಿಯ ಕೆಲವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸೇರುವುದಾದರೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು ನಂತರ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಉದ್ದಗಲಕ್ಕೂ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿ ಛೇದನ ಇದನ್ನು ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರಬ್ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ ಇರಿಸಬೇಕು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ 10-14 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಬಾರಿ ತುಂಡು ಮ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸುತ್ತು ನಂತರ ಕಚ್ಚಿಕೊ ಅಭಿನಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಚೂಪಾದ ನಾಕ್ ಬಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಶೀತ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ದಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ, ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟೆ ಹೊಸ ತುಂಡು ಪುಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಿಯೋಜಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮುಂದಿನ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಆಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ಹಾಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ?

ನೀವು ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನ ಬಣ್ಣದ ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಸೇರಿಸು ಯಾವ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಳಸಲು ಜೊತೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬೇಕನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಲವಣಶಾಖದ ಮೊದಲು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಚರ್ಮ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ವ್ಯಾಪಕ 6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಬಯಸುವ. ಅನಂತರ ದ್ರವದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣದ ಲೆಕ್ಕ. ಇಂತಹ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿತು ತನ್ನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅವರೆಕಾಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುವುದೇ ದ್ರವದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಪ್ರಮಾಣದ. ಮುಂದೆ, ನೀವು, ಬೆಂಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹೇಳಿದರು ಸಮಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆ, ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಅರ್ಧಕ್ಕೇ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್, ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ ರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ಶೀತ, ಇದು, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಬಳಸಿ ಒಣಗಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ದಿನ ತಂಪಾದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ರಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ತನ ನಂತರ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಟ್ ಎಂದು.

ಅರ್ಜಿ ಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈಗ ನೀವು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಸೇವೆ ಮೊದಲು, ಲವಣಗಳು ಮೀರಿದ ತೊಳೆಯುವುದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.