ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು - ಶಾಂತ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿ

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು - ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ, ಹಾನಿಯಾಗಿರುವ ಪೈ ಮತ್ತು tartlets ಒಂದು ಭರ್ತಿ, ಒಂದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು.
ಆಧರಿಸಿ ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ.

ನಿಂಬೆ ಕರ್ಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ದತೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಒಂದು ಕರ್ಡ್ ಅಣಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಹಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕರ್ಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿತ್ತು, ಮುರಿದು ನಡೆಯಲಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಇದು ಚಿಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಶಾಖ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಂದು - 20 ಯಾವುದೇ ನಿಮಿಷಗಳ.

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿವಿಧ ಅನುಪಾತ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಸಂಖ್ಯೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರ, ಕೋಮಲ ತಿರುಗಿ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; 2 tbsp. ಎಲ್. ಬಿಳಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು, 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬೇಸ್ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ಕರ್ಡ್ ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ನಿಂಬೆ ರಸ ಕಡು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕರ್ದ್ ಅಡಿಪಾಯ ಸಿದ್ಧತೆ

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಳಿಸಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಎಚ್ಚರ ವಹಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿ ನೀಡಬಹುದು). ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ (ಸೋಲಿಸಿ ಅಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯ ಸ್ವಾದ ನೆನೆಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ದಂಡ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮಡಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯ ಹಲವು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ಕೊಳಕು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಡಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟಿನ್ ಬಿಟ್ಗಳು ಔಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಟ್ಟ ಸಿಪ್ಪೆ,, ಹಾಗೂ ಫಿಲ್ಟರ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಒಂದು ಕರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ

ಕೆಟ್ಟಿರುವುದು ನಿಂಬೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಶಾಖವನ್ನು. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುಟ್ಟು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ, ಒಂದು ಕರ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ. ಇದು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕುರ್ದಿಷ್ ಬಳಕೆ ಬೇಯಿಸಲು. ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಂ ಸ್ಥಿರತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸುವರು. ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ ಒಳ್ಳೆಯ) ಅಥವಾ ಪೈ ಮತ್ತು tartlets ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಎಂದು. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹರಿಸಿದರು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ರಚನೆ, ಒಂದು ಬಿಟ್ ಇದು ಒಂದು ಕರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಫ್ರೀಜ್ ಮೊಸರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಂ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ 400 , ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಮೂರನೇ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್.