ತ್ಸೆಟೆಯ್ವಾ ಪೈ: ಇತಿಹಾಸವಿರುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲೋ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರಷ್ಯಾ ಇಬ್ಬರು ಸಹೋದರಿಯರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಬ್ಯೂಟಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಹುಡುಗಿಯರು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತಮ್ಮ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಇತ್ಯರ್ಥ ಮತ್ತು ಸಂವಹನದ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಲಭ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಯಾರು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಅವರು ಅದ್ಭುತ ಎಂದು - ತ್ಸೆಟೆಯ್ವಾ. ಯುವ ದಾಳಿಕೋರರನ್ನು ಅನೇಕ ಸಾಹಿತ್ಯಕ ಸಂವಾದಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ರ ಸಂಜೆ ಕಳೆದರು ಅಲ್ಲಿ ಮನೆ, ಅವಕಾಶವಿದ್ದ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಟೀ ಮತ್ತು ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು. ಕಥೆಯು ಬಹಳ ಮರೆವು ಮುಳುಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹೋದರಿಯರು ಹೆಸರನ್ನೇ ಇಡಲಾಗಿದ್ದು ಈ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ರಷ್ಯಾ ಇನ್ನೂ - ತ್ಸೆಟೆಯ್ವಾ ಪೈ.

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ ಒಮ್ಮೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿಯಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವೇ ತ್ಸೆಟೆಯ್ವಾ ಪೈ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಭರ್ತಿ ಸೇಬುಗಳು. ಅವರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಂದು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಸೌಂದರ್ಯ ಕಳೆದುಕೊಂಡರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಹಣ್ಣು, ಸೌಮ್ಯ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳುಳ್ಳ ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ. ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, Antonovka ದೇಶೀಯ ನಿರ್ವಹಿಸಿ - ತನ್ನ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಇರುತ್ತವೆ.

ಫಾರ್:

• ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪ 1 ಕಪ್ ಕ್ರೀಂ. ಪೈ ತ್ಸೆಟೆಯ್ವಾ, ಸ್ವತಃ, ಆಧುನಿಕ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಕೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು 20% ಕೊಬ್ಬು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು 30% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಡುಕಲು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾದ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಇರುತ್ತದೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ, ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು)
• 2 tbsp. sifted ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್ (ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫಿಗರ್ ಕಾಳಜಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್:

• ಒಂದು ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ (ಅಗ್ಗದ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯೋಗ್ಯತೆ);
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೆನೆ (ಕ್ರೀಂನ ಅದೇ);
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ sifted ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ slaked.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು - ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೇಳೆ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಮ್ಮ ತ್ಸೆಟೆಯ್ವಾ ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕ್ರೀಮ್, ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಯವಾದ (5-10 ನಿಮಿಷ ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ಬುಡಮೇಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕರಗಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸೀನ್ ಹೇಗಿರಬೇಕೆಂಬ ನಿರಂತರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು -, ಶಾಂತ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಎಂದು. ಆ ನಂತರ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿತು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಜೊತೆಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಣೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಫಾರ್ ಪುಟ್ - ಮೊದಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ತುಂಬುವುದು ಬೆರೆಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಪ್ರಕಟಗೊಳ್ಳಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸೇಬುಗಳು ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು, ಅಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬೆಂಟೋನೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕೃತ ಕೇಕ್ ತ್ಸೆಟೆಯ್ವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಮಾಡಬೇಕು. ಸಮಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ, - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ - ತ್ಸೆಟೆಯ್ವಾ ನ ಸೇಬು ನೀಡುವುದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಪೈ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಿ ಆಧುನಿಕ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಪೈ ತ್ಸೆಟೆಯ್ವಾ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ನಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ತುಂಬಿ.