ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

Eelpout (ಕೆಳಗೆ ವಿವರ ಇಂತಹ ಅವಯವಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು) ಒಂದು ಆಗಿದೆ ಕುಟುಂಬದ Gadidae ಮೀನು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮೌಲ್ಯದ ಇದು (ತಾಜಾ ನೀರು). ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಈ ನದಿಯ ವಾಸಿ ಬಳಸುವ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇಂದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿವಿ

ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿ ತಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು. ನೀವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಿರುವ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರ ಒಂದು ವೇಳೆ ಆದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು ಮೊದಲ ಆಹಾರವನ್ನು, ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ ನಂತರ ಲಿಖಿತ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ:

• ತಾಜಾ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು - 1 ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ - 2 PC ಗಳು.;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಹಿ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಶಿರಗಳು;
• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ದಂಡ - ಐಚ್ಛಿಕ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ;
• ಮಡೈರಾ - 1/3 ಗಾಜಿನ ಟಂಬ್ಲರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ

ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಮೀನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು). ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕದಿರು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಭಿಯಾನದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಜೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಹೊಸದಾಗಿ speared ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದೆಂದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೂರುಪಾರು ಇದೆ.

ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿವೆ. ನಾವು ಎಂಬ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಂಡರು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ತೊಳೆದು ನಂತರ ದಪ್ಪದಾದ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ನಾಟ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು ರಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು 2/3 ತುಂಬಲು ನೀರು, ತದನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಹಾಕಲು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ (ಸ್ಪಷ್ಟ ರವರೆಗೆ) ಹುರಿದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು ಇರುತ್ತದೆ, ಸಾರು ಮೀನು ಮತ್ತು browned ಈರುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯ. ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು ಇರಬೇಕು. ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ, ಇದು, ಸೂಪ್ ಮಡೈರಾ ಸುರಿಯುವುದೇ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬಂದೂಕಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಅಗತ್ಯ.

ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು ನಿಂದ cutlets: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮೀನು ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣ ಒಂದು ರಸವತ್ತಾದ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಮಂಡಿಸಿದರು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಲಿಂಗ್ ದನದ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 PC ಗಳು;.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಲು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು - 1 PC;.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ - obvalivaniya cutlets ಫಾರ್.

ಅಡುಗೆ ಮೂಲಭೂತ

ಮೀನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಆಕೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಎಂದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹುರಿಯುವ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಚನೆಯಾದರೂ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು , ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು fillets ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಬಯಸುವ. ಮುಂದಿನ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿಕೊಂಡು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ರೂಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹುರಿಯುವ ರಚನೆ

ಒಮ್ಮೆ ಬೇಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs priplyuschit ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಶಾಖ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಫ್ರೈ ಕೆಂಪು ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಇರಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ patties ನಂತರ ಹೀಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅವನ್ನು. ಮೇಜಿನ ತಿನಿಸನ್ನು ಬಿಸಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಸರ್ವ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಹುರಿದ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು: ಪಾಕ

ಅವರು ಕೇವಲ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಒಂದು ಆನಂದ - ಒಂದು ಮೀನು ಫ್ರೈ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂತಹ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 4-5 PC ಗಳು;.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - ಹುರಿಯಲು;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - obvalivaniya ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀನಿನ ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಈ ಒಂದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಈಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಕಡಿದು insides ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನ 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಪ್ ದಪ್ಪ Portioned ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸುಟ್ಟು

ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಟ್ಟು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ, ಹೊಗೆ ಬೆಳಕಿಗೆ ಇದು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಿ ಬಗೆಯ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಉತ್ಪನ್ನದ browned ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಇರಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಸರ್ವ್

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಮೀನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ .ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಾವುಮೀನು (ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬೇಗನೆ ಒಂದು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ನೀಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ portioned ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ (ರಸದಿಂದ ತಿಳಿಹಳದಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಹುರುಳಿ ಹೀಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.). ಮೀನು ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೋಸಂಬರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಬಾನ್ appetit!