ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರೂಪಾಂತರಗಳು

ನಾವು ವಿಶ್ವದ ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಅನುಕೂಲಗಳು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಾಚೀನ ಅರಬ್ಬರು, ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು. ಬಗ್ಗೆ ಪಾನೀಯ ಪುರಾಣ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಾದ ಲಾಭ-ಹಾನಿ. ಕಾಫಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ - ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅವಕಾಶ. ಸಮಕಾಲೀನ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡುವ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ ಅನೇಕ ಇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಡುಗೆ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ.

ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ (ನೆಲದ) ನಿಂದ ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಕರಗುವ ಕಾಫಿ. ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಯಾವುದೇ ಟರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಾಡಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ 150 ಮಿಲಿ ಕುದಿ ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಬಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ತಾರಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಧಾರಕ (ಗಾಜಿನ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ) ಜೊತೆ ಗಾಜಿನ (ಸ್ಫಟಿಕದ) ಕೊಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಫಿ / ಮದ್ಯ - ಮದ್ಯ 20 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ% ಇರಬೇಕು. ಸಿಐಎಸ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸಾಧಿಸಿದೆ - ಈ ಪಾನೀಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು: ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು ಪಾನೀಯದ 200 ಮಿಲೀ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು (ವಿಶೇಷ ಆದ್ಯತೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ). ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಅಡುಗೆ ಪಾನೀಯ ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು. ಯಾವಾಗ ಪವಾಡ ಪಾನೀಯ ಬೇಯಿಸಿದ (ನೈಸರ್ಗಿಕ - ಏರಿಕೆ), ಇದು ಕನ್ನಡಕ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ) ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಮತ್ತು ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತ - ಪ್ರಾಚ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂಜಿನ - ಪ್ರಸಿದ್ದವಾಗಿ ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ grandmothers ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಗೆ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕುಡಿದು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿಗೆ - ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ, ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ.

ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸರಬರಾಜು ಇಂದು ಪಾನೀಯ, "ಸ್ಥರಗಳ" ಪಾನೀಯ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು. ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ನೀಡಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಆವೃತ್ತಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿಯೇ ಇಲ್ಲ ಪಾನೀಯ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಬಂಡವಾಳದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿ, ಫಾರ್.

ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯಲು ಆಧುನಿಕ ವಿಯೆನ್ನಾ ಕಾಫಿ, ಒಂದೇ ನಿಯಮ ಜೊತೆಗೆ - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಮನೆ ಅಥವಾ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಯೆನ್ನಾ ಆವೃತ್ತಿಯ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಧಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್ - ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೇವಿಸುವ.

ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ತೀಡಿದ ಕ್ರೀಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರಿಂದ crumbs ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗಳ ಒಂದು ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಪೂರೈಕೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ ಜೊತೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಕಾಫಿ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಕೆನೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀಡದೆ ಕಾಯಿಸುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸಂಪರ್ಕ, ಹಾಲಿನ ಡಬಲ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ತುಂತುರು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಮ್ಮೆ ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾನೀಯ ಕಪ್ ಮಾರಾಟ - ಇದು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.