"Kadarka" - ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ವೈನ್

"Kadarka" - ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಂದು ವೈನ್. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ದಿನಾಂಕ, ಈಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ಕುಟುಂಬ ಸಭೆಗಳು ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. "Kadarka" ಜಗತ್ತಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತನ್ನ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ ಏನು?

ಬೇರೆ ಆಗಿರುವುದು

ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಭರವಸೆ ತಮ್ಮ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಒಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ರುಚಿ ವೈನ್ "Kadarka" ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಮಾಣಿಕ್ಯ ಹಾಗೆ ಕೆಂಪು, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಉದಾರವಾದ ಕಿರಣಗಳು ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಪ್ತ ವರ್ಣ ಗಮನಿಸಿದರು. ಅಂಗುಳಿನ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಭಾವಿಸಿದರು. ನೀವು ಕನ್ನಡಕ ಗೋಡೆಯ ಗಮನ ಪಾವತಿ, ತಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯ ಕೋಟೆಯ ಒಳ್ಳೆಯದು ಪಡೆಯಿರಿ. ವೈನ್ ಕೆಳಗೆ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಹೇಯ ಜಾಡು ಉಳಿಸಿದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯನ್ನು ವಿಷಯ ಕಾರಣ.

ವೈನ್ "Kadarka" ಅರೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಲಘು ಅವರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು "Kadarka"

ವೈನ್ ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ "Kadarka" ಕರೆದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಬೇರೆ ಹೆಸರುಗಳು ಹೊಂದಿದೆ: "Gamza", "chekereshka", "mekish". ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯ, ಮೊಲ್ಡೊವಾ, ಸರ್ಬಿಯಾ, ಹಂಗರಿ, ಉಕ್ರೇನ್ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾವು ಈ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾಸೆಡೊನಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಥ "ಯೋಧ ಪಾನೀಯ." ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ಪದ ನಿಂದ ಅನುವಾದ

ಇಂದು, ಈ ವಿವಿಧ ಅನೇಕ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು "ಬುಲ್ಸ್ ರಕ್ತ" ಮತ್ತು "ಕಪ್ಪು ಡಾಕ್ಟರ್" ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವೈನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ಅವರು ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದುದರಿಂದ ತಿರುಳಿನ ಅಧಿಕ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಗ್ರೇಡ್ ಸೇರಿದ್ದು ದೊಡ್ಡ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಮಾಣ

"Kadarka" - ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ವೈನ್. ಇಂದು, ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಳಸಿ. ಕಳಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುದುಗುವ ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮಾಡುವ, ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"Kadarka" ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವೈನ್ ಶ್ರವ್ಯ ಬಾಹ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಇದು ನಿರಂತರ ವಾಸನೆ, ಹೊಂದಿದೆ ಭರವಸೆ. ಗ್ರೇಪ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು. "ಹಂತಗಳು" ವಾಸನೆ ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಹುತೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಷ್ಟೇನೂ ಭಾವಿಸಿದರು.

ಸೂಕ್ತ ಕನ್ನಡಕ

ಒಂದು ಸುಂದರ ರಜೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ತಮ ವೈನ್, ಆದರೆ ಅವನನ್ನು ಫ್ರೇಮಿಂಗ್ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಹುಡುಕಲು. "Kadarka", ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈನ್ ಕನ್ನಡಕ ಆದ್ಯತೆ , ತೆಳು ಕಾಲುಗಳು. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ, - "Kadarka" ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕನ್ನಡಕ "ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್" ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಈ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈನ್, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಒಂದು ರಜಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಇದು - ಮರೆಯಬೇಡಿ, "Kadarka". ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗ್ರಾಂಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ ವೇಳೆ ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಐಷಾರಾಮಿ ವಸ್ತುಗಳ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೈನ್ "Kadarka" ಇಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯ ಮಾಣಿಕ್ಯದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಲೋಟಗಳು ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದ ತಾಪಮಾನ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಸಹ್ಯವಾದ ಬೆರಳ ಉಳಿದು ವೈನ್ ಕೈಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಇಲ್ಲ ಇಲ್ಲ, ಕಾಂಡದ ಮೂಲಕ ಗಾಜಿನ ಹಿಡಿದಿಡಲು 12-15 ° ^ಸಿ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್

"Kadarka" - ವೈನ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ನೀವು ಬೋರ್ಡ್ ಮಾಂಸ, ತಿಂಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸತ್ಕಾರದ ಎಂದು ಯಾವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಯೋಜನೆ, ನೀವು ವೈನ್ ವಿವಿಧ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾನೀಯದ ಇಂತಹ ಹುರಿದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಆಟದ ಮುಖ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಕೊಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ "Kadarka" ಮತ್ತು ಡೆಲಿ ಮಾಂಸ: ಹ್ಯಾಮ್, basturma sudzhuk, ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ದಕ್ಷಿಣ ಪರಿಮಳಗಳ, ಮತ್ತು ಫೈನ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತುಂಬಿದ ವೈನ್, ರೆಸ್ಪೆಕ್ಟ್. ಚೀಸ್ ಉದಾತ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತಂಡವೇ ಮದ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇರಬಹುದು "Kadarka". ಇದು ಉದಾತ್ತ ಕೊಳೆತ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಡ್ಯುರಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೃದು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನ್ವಯಿಸು ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

"Kadarka" ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಸಿಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವೈನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ gourmets ರಿಂದ. "Kadarka" ಮತ್ತು ಗಾಢ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆ ಗುಡ್.