ಇದು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿವಿಧ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ?

ಸ್ಪೇನ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿ ದೇಶಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ರೋಸಾ © ವೈನ್. ಇಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಇದು ಬಹಳ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅಲ್ಲ. ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿಳಿಯುವುದು ಆದರೆ ತಪ್ಪು ಎಂದು ಬಿಳಿ ವಿಧಗಳು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ, ಕೆಂಪು ಕೀಳು. ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಅತೀವವಾಗಿ ಅದೇ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮಹತ್ವವಿದ್ದ ಹುಲ್ಲಿನ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಇಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಅಲ್ಸಟಿಯನ್ ರೀಸ್ಲಿಂಗ್, ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ sommelier ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ. ಇದು ಬಿಳಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟ ಉತ್ತಮ ವೈನ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾನೀಯ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಜೊತೆಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಹಾಗೂ, ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆ (ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಿಳಂಬ ಕೊಯ್ಲು ಆರಂಭಿಕ ಅಥವಾ) ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸುಗ್ಗಿಯ ತೆಗೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶ ವಾತಾವರಣ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ವೈನ್ ಬೆಳಕಿನ, ಸಾರ, ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ಸಮ್ಮಿಶ್ರ. ಅವರು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು) ಒಂದು aperitif ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು. ವೈನ್ಸ್ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೃಷಿ. ತಮ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಮಾಡಲು. ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ - ಯುರೋಪ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿವಿಧ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ. ಅದರ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಜೀವಂತಿಕೆ ಜೊತೆಗೆ, ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಈ ತಾಂತ್ರಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ - ರುಚಿ ಅಂದರೆ ಹವಾಗುಣ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಟೆರಿಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರೈನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಗುಡ್ಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಬೆಳೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ "ಬಿಳಿ ವೈನ್ ರಾಜ" ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ರಮವಾಗಿ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪಾದಕರು ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉದಾತ್ತ ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನೀಡುವ nesovestlivye. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಹೆಚ್ಚು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಷ್ಟ "ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರಲು" ಏಕೆಂದರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ - ಮೊಸೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈನ್ ಕಣಿವೆಗಳಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲ ವಿಶೇಷವೇನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಈ ರೀತಿಯ ಭೂಮಿ 20 ಸಾವಿರ ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಆಗಿದೆ. ಕೂಲ್ ಬೇಸಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರು ಸ್ಟೋನಿ ಮಣ್ಣು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತವಾಗಿದೆ ನದಿಗಳ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈನಿಂದ ಸೂರ್ಯನ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊದಲ ಹಿಮ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವೈನ್ Shpatleze ನೀಡಿ, ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ವಿಶೇಷ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುವ - - ಬಾಟ್ರೈಟಿಸ್ XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿ ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು. ಈ "ಉದಾತ್ತ ಕೊಳೆತ 'ಪಾನೀಯ ಕೆಲವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, cloying ಇನ್) ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ ಆಲ್ಟೊ ಆಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಂಬ್ರಿಯಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾತವರಣದಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಮನಮೋಹಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ Riesling ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ. ಈ ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮುಗಿಸಲು ಸಂತೋಷ. ಆಲ್ಸೇಸ್ ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ ರಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೂಲತಃ ಒಣ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಳಿವು ಜೊತೆ, ತಾಜಾ ಪೂರ್ಣ ದೇಹ ಇವೆ. ಒಂದು ಸೀಸೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ "ವಯಸ್ಸಾದ" - ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈನ್ ಇನ್ನೂ "ಲೈವ್" 100 ವರ್ಷಗಳ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆ ನಂತರ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಾ ಇದು ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ಆಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ - Kamptal, ವೀನ್ವೀರ್ಟೆಲ್, Wagram, ಮತ್ತು ಡೊನೌ ವಾಚೌ ರಲ್ಲಿ. ಬಳ್ಳಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಮುರಿದು ನ್ಯೂ ವರ್ಲ್ಡ್ ಹರಡಿತು. ತೀವ್ರ ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ, ಇದು ವೈನ್ ಈಡನ್ ವ್ಯಾಲಿ, ಅಡಿಲೇಡ್ ಹಿಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾರೆ (ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ) ಮತ್ತು ಮಾರ್ಲ್ಬೋರೊ (ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್), ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನ್ (USA) ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, "ಗೋಥಿಕ್".