ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು: ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಲಿಕೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಹಿಳೆ ಮನೆ ಡಬ್ಬಿಯೊಳಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಹಾರ್ಡ್ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ workpieces ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿವಿಧ ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಏನು ಸುಗ್ಗಿಯ? ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ತಾವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು tastier ಬಾರಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ) ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾಲಿ ಸೇರಿರುವ. ತಮ್ಮ ಸರಳ, ಬಾರಿ ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಿಸರ್ವ್. ಇಲ್ಲಿ ಸರಳ ಆಗಿದೆ Chanterelle ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. Chanterelle ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಬೇ ಎಲೆ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕಪ್: ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ) ಸಲುವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬದಲಾದ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾತ್ರ!

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಾ ಅನೇಕರು ಬಳಸಬಹುದು. ಅರಣ್ಯ ಅವಶೇಷದಿಂದ ಅವರನ್ನು ಶುದ್ಧ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ತೊಳೆದು. ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ, ಅಂದರೆ ತಯಾರಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಳತೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ರವರೆಗೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ostuzhivaem ರವರೆಗೆ.

ಒಂದು ಪೂರ್ವ ಟೇಕ್ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. , ಹೆಗಲ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯ ಇನ್ನೂ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಅವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಪುಟ್. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈಗ ನಾವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಆರಂಭವಾಗಲಿಲ್ಲ ಆ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದ. ಆವರಿಸಿರುವ ಅಥವಾ coverlet, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು. ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು, ಡಾರ್ಕ್ ತಾಪಮಾನ ಇರಬೇಕು - ಯಾವುದೇ ಐದು ಡಿಗ್ರಿಗಳು.

ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಕಲಿತರು. ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಹೊಂದಿದೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮತ್ತೊಂದರೊಂದಿಗಿನ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಅಣಬೆಗಳು - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ - ಉಪ್ಪು 350 ಗ್ರಾಂ - ಮೂರು ಚಮಚಗಳು.

ತಾಜಾ "ಮಾಂಸ leshe" ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಿ. ಅವರು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಔಟ್ ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶ. ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳು.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರಂಭವಾಯಿತು ಅಣಬೆಗಳು ಮರಿಗಳು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಉಪ್ಪು, ಕವರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ರಸ ಮತ್ತು ತೈಲ ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಲ್ಲ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು) ಸಣ್ಣ ಒಳಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಅಣಬೆಗಳು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಪೂರ್ವ ಈಡಾದರು. ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರಬೇಕು ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ. ಮತ್ತೆ ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ. ಒಂದು ಒಣ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬದಲಿಗೆ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅರ್ಜಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ತೈಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಫ್ರೈಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ, ಫೆಬ್ರವರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನ, ಅವರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತುಷ್ಟರಾಗಿರುವಿರಿ.

ಬಾನ್ appetit!