ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬಗಳ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಲಘು ಬಂದಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚರ್ಚೆಗವಕಾಶವಿಲ್ಲದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ, ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಮತ್ತು ವೇಸ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಪುಲವಾಗಿವೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಫಾರ್.

ಸಹ ಹರಿಕಾರ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂತ್ರ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಡುವೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲ ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮತೋಲನ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಕರುಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಲೋಷನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ನೀರಿನ ಮಾಡಲು. ಇನ್ನೂ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮುಂತಾದ. ತನ್ನ, ಒಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಪ್ಪು ಸ್ಪೈನ್ಗಳು ಒಂದು ಸುಂದರ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವೇಳೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುವ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು "ದೊಡ್ಡದು ಮಾಡಿ" ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಲಿಂಪ್ ಅಥವಾ ಮೃದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು vacationers ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಬಂದು, ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಇಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಿಂದುರಂಧ್ರಗಳು ಜೋಡಿ ಈ ಫೋರ್ಕ್ ಮಾಡುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಪುನಶ್ಚೇತನ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಒಂದೇ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೊದಲು ಪುನಶ್ಚೇತನ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾದ ಗಾಳಿಯ ಔಟ್ ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೀಮಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಈಡಾದರು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೂಲಂಕಷ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಾಕಿದ ಸಹ ಸೊಪ್ಪಿನ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮೊದಲು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ರೋಲ್ ನಂತರ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಅಂಗಾಂಶ ಮುಚ್ಚಿದ, ಅವರು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತಂಪಾಗುವ ಇಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಇದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ ಉತ್ತಮ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಕಲ್ಸ್ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣ, ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಂತರ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ: ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದೆರಡು ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಾಗಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ proportioning ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಶಾಖದ ಮಾಡಿದಾಗ.

ಅಲ್ಲದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಊರಿಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, 6% ವಿನೆಗರ್ 450-500 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ, ಐದು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 10 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 50 ಅವರೆಕಾಳು, ಮತ್ತು ಲವಂಗ 40 ಕಾಯಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. , ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಆ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಪಡೆದಿಲ್ಲ ಯತ್ನಿಸಬೇಕು.