ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸಂಜೆ ರುಚಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾಡಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು pohrustet ಕಂಪು. ಅವರು ಕಳೆದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಫಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಮಾಡಲು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಂದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಅನೇಕ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಪ್ರತಿ Housewife ತಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಆ ಆಯ್ಕೆ.

ಸಿಹಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಇಂತಹ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಾಗಲು, ಒಣ ಜಾರ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲವಾರು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, lavrushku, ಅವರೆಕಾಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಜಾರ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ವಿನೆಗರ್ 4 ಚಮಚೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸುರಿದ ನಂತರವೇ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರವರೆಗೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಹದಿಯನ್ನು, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕೊಡುವಾಗ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್.

ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 1.5 ಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಇವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ರವರೆಗೆ ವಸಂತ ಪೂರ್ತಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು, ಆದರೆ ಮಾಡಬಹುದು!

ಪಿಕಲ್ಸ್ ಒಂದು ಕರ್ರಂಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಧ್ಯ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಸುಲಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು lavrushku, ಎಲೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಅವರೆಕಾಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು. ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು sprigs ಓಕ್ ಎಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಲ್ಬ್ಗಳ 2 ಅರ್ಥ ಪುಟ್. ಈ ನಂತರ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಾಮೀಪ್ಯವನ್ನು, ಹಾಕಲು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಲೇ ಅಗತ್ಯ.

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬರಿದಾಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಯಾವ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬ್ರೈನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು spoonful ಸುರಿಯುವುದೇ ಇರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೋಲ್, ತಿರುಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಂಪಾಗುವ ಮಾಹಿತಿ ಅಂತಿಮಗೊಳಿಸಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ

ಪಿಕಲ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿ ಇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಲೀಟರ್ ಆನ್ ಜಾರ್)

• ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು 9% ಎಂದು);
• ಸೆಲರಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಸಿರು);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು;
• lavrushku;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಕರಿಮೆಣಸು.

8 ಗಂಟೆಗಳ, ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಗ ಅವರು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ "ಬಾಲ." ಕ್ಯಾನುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಂಡಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಗ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಒಂದು ಜಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ. ಅವರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಆನಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಮೂಲ ಆಭರಣ ಆಗಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಪಚ್ಚೆ" ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪಚ್ಚೆ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್:

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (10 G ಬಗ್ಗೆ);
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೊಡ್ಕಾ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ವೇಳೆ ಇದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಈಡಾದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಅವರು ಏನೋ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು. ನೀರಿನ ವ್ಯಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರು ಬೇಯಿಸಿದ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುರಿಯುವಾಗ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಜಾರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉಪ್ಪು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ನಿರ್ಮಿಸಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ.