ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಮಾಡಿದಾಗ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ ತಯಾರು. ಈ ಎರಡನೇ ಉಷ್ಣತೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ ಇದು ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆನಂದಿಸಲು ತಂಪು ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿನಿಸುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳು ಇದು ಇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾರ್ಮ್ ನೀಡಿ.

ಇದು ಈ ಸವಿಯಾದ ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು obsushennogo ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಚಿಗುರೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ವೇಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು snick ಮಾಡಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದು ಹೀಗೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಈ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೋಹದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಎಂದು, ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಕುಲದಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಗೂ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಈಡಾದರು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಭದ್ರಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು 2 ತಿಂಗಳ ಹೆಚ್ಚು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಈ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಇದ್ದರು.

ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗುಂಡಗಿನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಸ್ ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ತರಲು. ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಹಾಗೂ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸುತ್ತವೇ ಇದು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು "ಹುಳಿ" ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು, ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ತೊಳೆಯುವುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೂಸ್ ಬೆರ್ರಿ ಪುಟ್. ಮುಂದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಇರಬೇಕು ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿರುಕು ತಂಪಾಗುವ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಂದ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತಯಾರಾದ ತಿನಿಸನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸುವಾಸನಾಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ನಯ ಖಾದ್ಯ ನೀಡುವ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಭಿರುಚಿಯ ಒಂದು ಮ್ಯಾಟರ್ ಏಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಕಿತ್ತಳೆ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಬಹುದು ನಂತರ ಅದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ ಮೂಲಕ ಮೌಲ್ಯದ ಪೂರ್ವ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಂಥ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ ವೇಳೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಂಕಿ-ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪೂರ್ವ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಲವಂತವಾಗಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಚರ್ಮರಹಿತ, ಕೇವಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತುಲನೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಪುಟ್. ದ್ರವ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಗೊಂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಮೊದಲೇ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿಡಲಾದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಿಸಿ ಸೋರುವಂತೆ ಖಚಿತ.