ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಲಸಾಂಜ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು.

ವಿದೇಶಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಸ್ಕರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಓರಿಯಂಟಲ್ Pilaf ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ dumplings, ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸೂಪ್ Gazpacho, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆ, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ "ಲಸಾಂಜ" ಎಂಬ ಹೊಸ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಖಾದ್ಯ. ಡಿಶ್ ಮೊದಲ, ಇಟಲಿಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಸುರಿದು. ಲಸಾಂಜ ಕಣಕ ಗಟ್ಟಿ ಕಾಳಿನ ಗೋಧಿ ಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ಲಸಾಂಜ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಲಸಾಂಜ

ಲಸಾಂಜ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು;
• 250 ಸಾರು ಮಿ.ಲೀ.;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲಿನ 50 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 PC ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೀಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ ಕಳವಳ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗಲ್ಪಡುವ ಸಾರು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ ಪಾನ್ ಆವಿಯಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ತಯಾರಿಸಲು ಲಸಾಂಜ ಒಂದು ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ simmered ಕರಗಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ ತನ್ನಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಕುಂಚ, ಹಲ್ಲೆ ಪುಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಕವರ್. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ 1/3 ಭರ್ತಿ ಲೇ , ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಕೊನೆಗೆ ಶೀಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಥ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ 40 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಲಸಾಂಜ

ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 800 ಗ್ರಾಂ;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹಾಲಿನ 1 ಲೀಟರ್;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ (2 PC ಗಳು.);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (5 ಲವಂಗ);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಎಗ್ (3 PC ಗಳು.);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ರಲ್ಲಿ ದನದ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಕಳವಳ ಪುಟ್. ಅಣಬೆಗಳು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂರು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

ನಾವು ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ತಯಾರು. ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸಾಸ್ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೇಜಿನ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದು ತೆಳುವಾದ ವೇಫರ್, ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಕುಕ್ ಆಯತಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಲ್ಲ. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೆಲ್ಡ್ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ಶೀತ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಮಯ ಕಡೆಗಣಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹರಡಿದ್ದವು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಲಸಾಂಜ ಎಲೆಗಳು, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು, ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ 0.5 ಭಾಗದ ಹರಡುವಿಕೆ ಪದರಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಲಸಾಂಜ 1/3 ಕೆನೆ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೇಳಿದಂತೆ ಅದೇ ವ್ಯಂಜನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಅವರು ಮೇಲೆ ಲಸಾಂಜ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿತು. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪ ಹಾಕಲು.

ರುಚಿಯಾದ, ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುಗಂಧ ಲಸಾಂಜ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!