ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು: ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ಮೀನು. ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿತ ಸೊಗಸಾದ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೇವಲ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಖರವಾದ ಆಚರಣೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮಯ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜನರಲ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

ಇದು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೀನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತನ್ನ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದು ಎಂದರೆ ಅದು ಸಣ್ಣ ಎಡ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆ ಏನು ಮಡಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕರಾಸ್

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾರ್ಪ್ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
• ಸಾಸ್ "ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್" ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ.
• ಐದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪಲ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನಂತರದ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಲುವಾಗಿ ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು, ಔಟ್ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ ಮಾಡಲು, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಐದು ಗುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಕಾರ್ಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ಮಾಪಕಗಳು, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಕ್ತವಾದ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುತ್ತವೇ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬ್ರೌನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ.

ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ಮೀನು ರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಾಗದದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು, ಟೊಮೆಟೊ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ಅವರು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಉದಾರವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ. ಒಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಹರಡುವಿಕೆ ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ "ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್" ಸಂಪರ್ಕ. ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನ ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಆರಿಸು.

ನಿರ್ವಹಿತ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡ್ ಫಿಷ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಹರಡಿತು. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ತದನಂತರ ತೈಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಖ್ಯ. ರೋಲ್ಡ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಸಲಕರಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ.

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ

ಕೆಳಗೆ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿತ ಮಾಡಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಇರುವಿಕೆಯ ಕಾರಣ, ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬಹಳವೇ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತಿರುಗಿದರೆ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮಾಡಬೇಕು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಮೂರು ಬಂಗಡೆ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ.
• ಜೋಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್.
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿನ.
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ನೀವು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಔಟ್ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾತೆಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಕಾರಣ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ರಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿತ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಸಿದ್ಧತೆ ತೊಡಗಿರುವ ಎಂದಿಗೂ, ಸರಳವಾದ. ನೀವು ಮೊದಲ Bonito ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಎಂದರೆ ಬಳಸಲು, ಅವರು ಒಳಾಂಗಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಕೇವಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.

ಆ ನಂತರ, ತೊಳೆದು ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - semirings. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ನಂದಿಸಲು ಇದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ, ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟ ಅವರು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾದ. ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೋಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್. ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ನೂರ ಹತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ತಯಾರು. ಈ ಬಾರಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ನಾಶ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ 1-1.8 ವಾಯುಮಂಡಲವನ್ನು ಒಳಗಿರಬೇಕು.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದೆ. ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ಮೀನು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಅವರು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯ. ದ್ರವವು ಎಲ್ಲ ಕುಳಿಗಳು ವ್ಯಾಪಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಲೋಹದ ಕೆಳಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದು ಇಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಮಹಿಳೆಯರು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುಗಟ್ಟಬೇಕು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.