ಲೈಫ್ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ Kulebyaka ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. Coulibiac - ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ಕೇಕ್: ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್, ಜಾಮ್ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪೈಸೆಯ ತಯಾರಿ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು, ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ.

ರೆಸಿಪಿ ಕೋಸು ಪೈ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ, 4 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಿರ್ದಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಕೆಜಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೇಬಲ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 6 ಗ್ರಾಂ, 3 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sieved ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಒಣ ಈಸ್ಟ್. ನಂತರ, ಪೊರಕೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು, ತದನಂತರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ನೀಡಿ. ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಅದು obmyat ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಉಳಿಸಲು ಇದೆ. ಇತರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಿಡಿಗಡೆ. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಲೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಪೈ ಸೀಮ್ ತ್ಯಜಿಸಲು. ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಇದು ಡಫ್, ಪೈ ಸಿಂಗರಿಸುವ ಇದು, ಫ್ಲಾಗೆಲ್ಲಮ್ ಮಾಡಲು. ಈ ನಂತರ, ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮೇಲೆ ಇದು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಪೈ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು ನಂತರ ಚಾಕು ಪಂಕ್ಚರ್ ಅದನ್ನು.

ಪೈ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪುಟ್. ಯಾವಾಗ Kulebyaka ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೋಲನ್ನು ಲೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 700 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 15 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರಿನ 200 ಗ್ರಾಂ, ಚಹಾ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್, ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ Mesim. ಆ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು. ಡಫ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ obmyat ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮಯ ತೆರಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ನಂತರ ನಾವು ಅಗಲ 20 ಸೆಂ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಚಿನ ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಿ. ಪೈ ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೀಮ್ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷ ಪೈ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು ನಂತರ ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಇದು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು. ತುಂಬುವುದು Coulibiac ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ fillets, 75g ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ, 500g ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಿರಣದ 400g, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಅಂಜೂರ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 80g ಕರಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮೃದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಭತ್ತದ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ fillets, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ 40 ಸೆಂಟಿ 28 ಅಳತೆ ಒಂದು ಆಯತ ರಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸುಮಾರು 430 ಗ್ರಾಂ) ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಯಾತ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ ಬಿಟ್ಟು ತುಂಬುವುದು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಎಡ್ಜ್ lubricates ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಗುವಿಕೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಂಡ ಸೀಳುಗಳ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬ್ರೇಡ್ ನೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಹರಡುತ್ತವೆ ಇದು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮಾಡುತ್ತದೆ. Lubricates ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಹೊಡೆತ. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಕಾವಲಿಯೊಂದರಂತೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು.