ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಜಾಮ್: ಪೂರ್ವದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ನಾವು ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು ಆಗಿದೆ, ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ. ನಾವು ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬುವುದು ಈ ಬೃಹತ್ ಹಣ್ಣು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ನಿರ್ದಯವಾದ ಅನುಪಯುಕ್ತದಲ್ಲಿರುವ ಕಳುಹಿಸಿ ಜೊತೆ ರಿಂಡ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನು? ಅದೇ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ... ಏಕೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೌದು, ಈ ಯಾವುದೇ ಜೋಕ್. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿಯಲು ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಕೇವಲ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು. ಆದರೆ ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯವ್ಯಯವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಏನೋ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯು ಖರೀದಿ - ಕೇವಲ ಒಂದು "ಬದಿಯ" ಉತ್ಪನ್ನ, ತನ್ನ ತಿನ್ನುವ ಉಳಿದ. ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ - ಒಂದು "ಬೋನಸ್." ಜೊತೆಗೆ, ಘಟಕ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸರಿ, ಜಾಮ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ತುಂಬಾ, cloying ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸಿಕ್ಕಿತು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್;
• ಐಚ್ಛಿಕ ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಘಟಕ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ವೆನಿಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - ರುಚಿಗೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಮ್ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್. ಮೊದಲ ನೀವು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು) ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಗಟೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಹಸಿರು ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಿಂದ.

ಮತ್ತಷ್ಟು rinsed ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ - ದ್ರವವು ಸುಮಾರು 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಉಪ್ಪು. ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ - ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ಕುದಿಯುವ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮರಳಿನ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಂಬೆ / ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿಯಬಹುದು.

ಈಗ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ 3 ಗಂ ಫಾರ್ ಮುರಿದರೆ 15 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲೋ 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ (ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಹಿಂದೆ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ) ರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ನಿಂತಿತು ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್ nerazvarennymi ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್, ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮಾಡಿ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು "ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ" ಆಗಲು. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗಿರಬೇಕೆಂಬ ಗೆ ನೋಡಬಹುದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಜಾಮ್. ಈ ಸವಿಯಾದ ಫೋಟೋಗಳು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು "ಉದ್ದೇಶಿತ" ಮೇಲೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಎಂದು, ಕೇವಲ ಚಹಾ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ತಿನ್ನಲು. ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ Kiselny ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಅವರು ಇಂಟರ್ಲೀವ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಎಂದು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಫಿನ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ROLLS ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿನ ಸುರುಳಿಯಂತೆ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆಯ ಎಂದು.