ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟ್

ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ. ಈ ಹಬ್ಬದ ಊಟ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ದನದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೋ ಮತ್ತು macrocells ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಪೂರೈಕೆದಾರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರೆಸಿಪಿ ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಾಲೀಕ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅವರ ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ನಾವು ಹಕ್ಕಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಆಹಾರ ತಯಾರು. ಕಂಪನಿ 3-4 ಜನರು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆಯವನು ದೊಡ್ಡ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು ಕೋಳಿ, ಅಪ್ ಪರಿಸರ ಆಹಾರ ತಂದ. ಆದರೆ ಕಂಪನಿಯು ನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ಹೆಚ್ಚು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಲಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮರಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಸತ್ತ ಫ್ರೀಜ್, ಅವರು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಬೇಕು. Defrosting ಉತ್ತಮ ನಿಧಾನವಾಗಿ 5-7 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಶೆಲ್ಫ್, ಮಾಂಸ ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ರಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಆಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತನ್ನ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದು ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಅಳವಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೋಳಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕರುಳು ನೀರು, ಒಣ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ rinsed ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಶವವೊಂದರ ಮೇಲೆ: ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೊಡ್ಡು ಶುದ್ಧತೆ ಅಡಚಣೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಚಿಕನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಆಫ್ ಹೋರಾಡಲು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಬಡಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಕೀಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಪಾವತಿ ಮತ್ತು ಶವವೊಂದರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೃಢವಾಗಿ ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ ಹುರಿಯಲು ಮೇಲ್ಮೈ ಒಂದೇ ಸಮತಲದಲ್ಲಿ. ಈಗ ಚೀಲ ತೆಗೆದು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ promazyvaya ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡೂ ಕೋಳಿ ರಬ್. , ಉತ್ತಮ ತುಂಬಿಸುವಿಕೆ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಲ್ಲಲು ಶವವೊಂದರ ಮೇಲೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಂದು ಮೂಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ನಾವು ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಕೋಳಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದಾಗ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಇದ್ದಂತೆಯೇ ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು-EAGLED, ಆಗಿತ್ತು. ಪರ್ಯಾಯ ಸಾಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. , ಪ್ಯಾನ್ ಕೋಳಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ ಒತ್ತಿ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುಸಿದು ಕೂಡಿದ) ಕಜ್ಜಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಬಗ್ಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ, ಮರಿಗಳು ಯುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ವೇಳೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರಸ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. 150-170ºS 15-20 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಒಂದೆಡೆ (ಅದರ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೈ ಅದೇ ಇತರ ಕಡೆ ತಿರುಗಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಅಡಿಗೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉರಿಯುವ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಔಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಲೆಟಿಸ್ ಮೇಲೆ, ತಿನಿಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು.