ಏನು ಬಳಲಿದ ಕ್ರೌಟ್ ವೇಳೆ? ಸಲಹೆಗಳು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಯ್ಲು - ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ. ಈ ಆಸೆ ಆದರೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಪ್ಪುಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೌಟ್ ವೇಳೆ? ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಸರಳ ಪರಿಹಾರ

ಜನರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ತಮ್ಮ ಸ್ವರೂಪ ಹೊಂದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಋತುವಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ದೇಶೀಯ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸಮಯ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಿದ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಲಘು ಕೇವಲ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ತನ್ನ ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು grandmothers ಪಡೆದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಇಂತಹ ಕೆಲಸ ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ. ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಸೇರಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವೇಳೆ ಯಾವುದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು? ಈ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಹಿತಕರ, ಆದರೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಅನೇಕ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬುದನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆ ಅವಲಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೌಟ್ ಬಳಲಿದ ಮತ್ತು ಸಹ ಮಿಶ್ರಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಗಮನಕ್ಕೆ ವೇಳೆ ಮಾಡಲು ಊಹಿಸಲು ಸುಲಭ. ಸುಮ್ಮನೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ರಹಸ್ಯ ಅರಿತ ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಬಳಲಿದ ಕ್ರೌಟ್ ವೇಳೆ, ಕೇಳಲು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಪಡೆಯಲು.

ನೀರಿನ ಮೋಕ್ಷ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಗೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಸಹ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಹೇಗೆ, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ವೇಳೆ ಕ್ರೌಟ್ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಸ ಅವಕಾಶ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಆಗಿತ್ತು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ, ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಇಲ್ಲ. ಮೊದಲ ನೀವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಬ್ರೈನ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ದ್ರವ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅದರ ಫಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಪರಿಸರ ಪಡೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದಿಗೂ: ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇದು ಅತಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ನೀರು ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಹಳ ಸಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಕ್ರೌಟ್ ಹುದುಗುವ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇದ್ದರೆ ಕೇವಲ ಆರಂಭಿಕ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿನ ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಲ್ಲ. ತೊಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಕ್ರೌಟ್, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಲು ತಡವಾಗಿ ಅದು ಗಮನಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ?

ಇದು ಒಂದು ಪರಿಹಾರ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ. ಆದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಲೂಟಿ ಅಲ್ಲ ಸಲುವಾಗಿ ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಅಗತ್ಯ ಯಾವುದೇ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆಲಸ. ತನ್ನ ಚಿಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ಮುಚ್ಚಿದವು ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ. ಈ "ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ" ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಬಾರಿ ಉಪ್ಪು ಗಣನೀಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ರವಾನೆಯಾದವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಬಳಕೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ.

ಗೆಲುವಿಗೆ-ಗೆಲುವು

ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯ ತಪ್ಪಿ ಯಾರು ಬಗ್ಗೆ? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದೆವು ಮಾತ್ರ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಕ್ರೌಟ್ ಉಳಿಸಲು? ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಏನು ಮಾಡುವುದು? ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ ಹೊರಹಾಕಲು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ? ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂಡು. ಇಡೀ ಪಾಯಿಂಟ್ ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಂಪೇರಿದ, ಮತ್ತು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ನಡೆಯಲಿದೆ ಪೈ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ರಿ. ಈ ಕೋಸು ಉತ್ತಮ ಕೂಪಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಇದು ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ಸೂಪ್ ಬಳಸಬೇಡಿ.