ಏನು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆಸ್ವಾದಕ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯ - ತೆಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಸೇವಾವಧಿಯನ್ನು ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಂದಾಜು ಅರ್ಥ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಜ್ಞ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳ ಹೋಲಿಸಿ, ವೈನ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸವಿ, ಮಾಡಬೇಕು ದ್ರವ ಲಾಲಾರಸ ಬೆರೆಸಿ ತನಕ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ದೊರೆಯಲಿಲ್ಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಭೂಶಿರ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದರು ಮಾಡಬೇಕು ಭಾಗಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ನಾಟಕ ಪ್ರದರ್ಶನ ಕೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ್ದು ವೃತ್ತಿಪರ ರುಚಿಯ ಎಂದು.

ಕೆಲವು ಪಾರಿಭಾಷಿಕ

ಸ್ವಾದ ಹಾಗೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ, ಶಕ್ತಿ, ಬಣ್ಣ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು: - ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಸ್ವಾದಕ ವೈನ್ ತಜ್ಞ ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯ ಅಂಶಗಳು ಮೇಲೆ ಬಗೆಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ. enologists ಮತ್ತು sommeliers: ಇದು ವೃತ್ತಿಪರರು ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಮೈತ್ರಿ ಜೊತೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಕಾರಣ. Enologist - ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞ, ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಜ್ಞ. ಒಂದು sommelier, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಕಾರ್ಡ್ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿವರ

ಆಸ್ವಾದಕ ವೈನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ, ಹವ್ಯಾಸಿ ನಿಂದ ಸಾಧಕ ಭಿನ್ನತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ.

• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವೇಳೆ, ಇದು ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಬೇಕು: ಮೊದಲ ಹೊರಗೆ ಬಿಳಿ, ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್, ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು - ಗಾಢ ಕೆಂಪು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮುಂದೆ ನಡುವೆ ಕಳೆದ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವಯೋಮಾನದ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಹೋಗಿ ನಂತರ, ಯುವ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಟೆಯನ್ನು ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಆಸ್ವಾದಕ ಗಾಜಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಗಮನ ಪಾವತಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೆ. ಮೂಲಕ, ವೈನ್ ಮಾದರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಂದಿದ್ದಲ್ಲ ಕಟ್ ಗಾಜಿನ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಗಾಜಿನ. ಲೆಗ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಹೆಚ್ಚಿನ, ಕೈ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುವುದು. ಗ್ಲಾಸ್ - ತೆಳ್ಳಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ, ಪ್ರತಿ ಪಾನೀಯದ ವರ್ಗವು ತನ್ನ ಗಾಜಿನ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೈ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಎಂದು ಲೆಗ್ ಇರಬೇಕು ಕೀಪ್. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.
• ದ್ರವ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಮೂರನೇ nalot ಸಕ್ಷಮ ವೈನ್ ಆಸ್ವಾದಕ, ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಗಾಜಿನ ತಿರುಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಗಿತ್ತು.
• ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಕೇವಲ ಮೂರು ಹಂತಗಳು. ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ "ಶಿಕ್ಷೆಯನ್ನು" ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾಡಲು, ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದ ಮಾದರಿಗಳು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು,: ಅವರು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇದು ವಿವರಿಸಬಹುದು 4 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾದು.

ವೃತ್ತಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಸ್ವಾದಕ ವೈನ್ - ವೃತ್ತಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಕೇವಲ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಭೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇಂತಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಜನರ ಸುಮಾರು 15% ನಷ್ಟು ಹೊಂದಿವೆ. ವೃತ್ತಿ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ, ರುಚಿ, ದೃಶ್ಯ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮೆಮೊರಿ ವಿಶೇಷ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ. ನಾನು ವೈನ್ ಆಸ್ವಾದಕ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹೆಸರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಇದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪರ ಆಸ್ವಾದಕ ವೈನ್ ಯಾವ ವರ್ಷದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಗೆಯ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದ್ದು ಅಲ್ಲಿ, ಹೇಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಿಯಿರಬಹುದು.

ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯ ವೇಳೆ ಟೀಚ್? ಯಾವುದೇ ಅಯ್ಯೋ. ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಬಾರ್, ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಘಟಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಈ ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣತ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.