ಏಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುನ್ನುಗ್ಗಿ? ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ವಾಯುಮಾಪನದ

ಏಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹರಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೀ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನೋಡುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಲೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟರ್. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಇಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದುರಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಾರಣಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ.

ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ №1: ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಏಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುನ್ನುಗ್ಗಿ? ಬಹುಶಃ ಮಾಡಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುರಿದಿದೆ? ಇದು ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿವರಣೆ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುರಿಯಲು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಲೋಳೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿದೆ. ರಚನೆ ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ ಹಾಗೂ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಂದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಾರಣ №2: ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ

ನೀವು ಆನ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊರತೆ ಇರಬಹುದು ಮುನ್ನುಗ್ಗಿ ಏಕೆ ಕಾರಣ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೂರ ತೇವಾಂಶ ಗೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಕಡುಬು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸಾಧ್ಯ ಮಾಡಿ. ತೊಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು backfill ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದು ನಡೆಯಲಿದೆ ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಫಾರ್ ಡಫ್, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ. ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರೀಕ್ಷಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ರಚನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರಣ №3: ಕೊಬ್ಬು ಕೊರತೆಯನ್ನು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಕೊರತೆ ಕಾರಣವೇನೆಂದರೆ ಹರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿರುವುದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಚಮಚಗಳು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು. ಮತ್ತು ಕಡುಬು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದು ಉರುಳಿಸುತ್ತಾನೆ ಮಾಡಲು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬು ರೂಪ ಸ್ವತಃ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಳೆದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತೋರದೇ ಅಲ್ಲ. ಫ್ಯಾಟ್, ತೆಳು, ಕೇವಲ ನಯವಾಗಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕುಂಚ ಅದ್ದಿ ಕರವಸ್ತ್ರ ಆರಾಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು.

ಕಾರಣ №4: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೀರಿದ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪರ್ಫಾರ್ಮಿಂಗ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ತೋರದೇ ಅಲ್ಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು ಸುಟ್ಟು ಹರಿದ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಡಚಣೆಗಳು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು lepeshechek ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ನೀಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನು ಅಭಿಷೇಕ.

ಕಾರಣ №5: ಕೆಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ಸಂತೋಷ ತರುವ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇದು ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಸೂಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ರೂಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಸಹ ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಿರುವ. ಇದು ಆಧುನಿಕ ಬಳಸಲು ತೆಳು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಅಂಟದ ಹರಿವಾಣಗಳು. ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಆ ರೂಪಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಭೂ ಇರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಅದು ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಫಾರಸು. ಅಸಮ ಕೆಳಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಕಾರಣವೇನಿರಬಹುದು ಏಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

elektroblinnitsa ಮುಂತಾದ ಆಧುನಿಕ ಯಂತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿದ್ಧ. ಇದು ತಕ್ಷಣ ಹಲವಾರು ತೆಳು oladushek ತಯಾರಿಸಲು ಎಂದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಮೋಡ್, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಏನು ಬ್ರೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ propekutsya ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಇಲ್ಲ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಇಂತಹ ಸಹಾಯಕ ಅಡುಗೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಕೃತಕ ತಯಾರಕರ, ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಲಿಕೆ. ಆರಂಭಿಕ ಸಲಹೆಗಳು

ಹರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣಗಳು. ನಂತರ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲ ನಿಯಮಗಳು, ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏಳುತ್ತವೆ.

• ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಇದೆ.
• ಇದು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದುವ ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ನೀವು ಮೊದಲ ದ್ರವ (ಹಾಲು, ನೀರು, ಮೊಸರು) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಬಿ ತುಳುಕುತ್ತಿರುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಗತ್ಯ.
• ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಶಿಫಾರಸು.
• ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದ ಅಂಚಿನ ತರಬೇತಿ, ಫ್ಲಿಪ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸಲಿಕೆ ಇರಬೇಕು.

ಏಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ರಷ್? ಈಗ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅಪ್ರಸ್ತುತ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು, ನಿಮಗೆ.