ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲು?

ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಬಹುಸಂಖ್ಯಾ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು, ಕೋಕೋ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು, ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ. ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಇದು ಅದಿಲ್ಲದೇ ತುಂಬಿದ ಅಥವಾ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಭರ್ತಿಮಾಡದ (ಕ್ಯಾಂಡಿ) ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ (58%), ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (10%), ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (3%) ಮತ್ತು ಇತರರು ವಿವಿಧ ಸಕ್ಕರೆ, 95% ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಮೂಹ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬೇಸ್ ಸಮೂಹ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು levuminovaya ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಘಟನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ anhydrides, COLORANTS ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು.

ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲು ವಿವರ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಚಮಚ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ moisten ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ನೀರು ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು.

ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದುವ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅಗತ್ಯ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ನೀರಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಬಿಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು, ಆದರೆ ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ ಗೆ ವಿಘಟಿತವಾಗದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುವ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಮೂಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ.

ತಿಳಿಯಲು ಹೇಗೆ ಇಂತಹ ರೊಟ್ಟಿಗಳಂತೆ ಅಲಂಕಾರ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಮಡಕೆ ಜಾರಿಗೆ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿತು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಕುರುಡು ತನ್ನ ಏನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಹೂವಿನ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಒಂದು spoonful ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಸ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಮುತ್ತಿನ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಟ್ಟಿ ಎಂದು ಅಚ್ಚು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಫಾರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತೂಕದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.

ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ನೋಟ ಹೊಂದಿದೆ, ಹೇಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕರಗಿಸಿ ಎಂದು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ಸ್ವಾಧೀನಕ್ಕೆ (ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ) ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ ಬರ್ನ್ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಇಂತಹ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಹುರಿಯುವ ಸಹ ಸ್ವಾದ ಮೂಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗಗಳಿಲ್ಲ ಹೇಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಪುಡಿ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ತೈಲ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಅಗತ್ಯ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪುಟ್, ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿದಿದೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿವೆ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮೂಡಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ soby ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಳಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ, ಮದ್ಯ, ಜೇನು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಇವೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಬರೆಯುವ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಒಂದು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆಗಿದೆ.