ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಈ ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸಿನ ಆಧಾರದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗಿದೆ. ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ, ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ವೀಕರಿಸಬಹುದು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಾಗಲು, ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದು, ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕರುಳಿನ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಗಂಟೆ ವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಭರ್ತಿ rassolnik ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 PC ಗಳು.) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (1 PC.) ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಆದ್ಯತೆಯ ತುರಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ರಲ್ಲಿ ಸಾರು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರಾಕ್ಟಿಕಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್, ಆದರೆ ಬರೆಯುವ ಅಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಯಾವಾಗ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್, ತಂಪಾದ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ (6 PC ಗಳು.) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೈನ್ (1 ಕಪ್), (3-4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ PC ಗಳು.) ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಳಕೆಯ ಪೆಪರ್, ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ರೆಡಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಊಟ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಸುರಿದು. ಕೋಳಿ ಸಂತೋಷ ತರುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅಲ್ಲದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಘನ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನೀವು ಮೊದಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಿನಿಸುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣದ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಲು ಎಂದಿಗೂ.

ರುಚಿ, ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ rassolnik ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಇದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೂಡಿಸಿದೆ ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕೋಳಿ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ , ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಾರ್ಲಿಯ ಏಕದಳ, ಸಮಾಧಾನಕರ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಪಡೆಯಲು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು - ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೋಳಿ ದನದ ಅಥವಾ ದನದ ಬೇಯಿಸುವುದು ವೇಳೆ, ನಾವು ಮೊದಲ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡಿ. ಯಾವಾಗ ಮೇಜಿನ ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹಾಕಲು.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗುವುದು. ಇದು ಮಾಡಲು, ಬಳಸಲು ಕೋಳಿ gizzards, ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಟಲು. ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಲನಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾರು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂತರ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ದವಾಗುವ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಾರ್ಲಿ ಕುದಿ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು spoonful ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಪುಟ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೋಳಿ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳ ಊಟ ಹಾಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಪ್ರದರ್ಶನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.